一日おきペースで開催しているお菓子教室 今月も梅雨のジメジメ空気の中 お部屋だけは爽やかにと 水辺の語らいイメージで ハーブを活けたテーブルセッティング
今日から新ペアを組んでいただいている mikaちゃんとYさん マニアックなランチをしました
から～い グリンカレー 匂いのきつい物は 原則的に作らないのですが、夏野菜があまりにも美味しそうで 我家は アジアン苦手なので、 お二人にメールで 大丈夫？って聞いたら 
朝から 力いれて作りました
ナンがあれば最高さんだけど、意外とクランベリーの甘い
が カレーの辛さを 消してくれて 美味でした。。。。 久しぶりに食べたタイカレー 。。。。といえば 私の好きな アジャム 高町の方に移転 確か１５日オープンのはずですよ グリンカレーといえば 決まって ァジャムに行っていたのですが、最近は 土曜日が仕事などで 行けなくて。。。。高町かぁ ちょっと 遠くなってしまったけど 又行ってきます
ラテアートは ほんとに可愛い
繊細な線で 表情が 色々書けるのだから不思議
今日は かえる かわぃい
でも 私は カエルが だいだい苦手
お花は 大好きで 庭もいじくるの好きだけど 虫や トカケ カエル に 遭遇するのが 嫌。。。。というのも 小学生の頃 実家に石垣があり 隣が宮さん と きたものだから 学校の行き帰り とかげ に いつも 驚かされて 遭遇するたびに ぎゃぁ～っと 叫んで 家の玄関まで 無事に着けるかつけないかの状況で育ったものだから トラウマです
そして 今は 毎日 私の花壇に ちびカエルが たくさんいます どないしたろかと 思案中ですが、どっかへ いかす方法 知ってる方がいたら メールくださいませ
ながなが なっちゃいましたが そんな苦手なカエルも ラテに 表すと とっても可愛い
画像は 又後日アップいたします お楽しみに
お菓子教室基科レッスン 
さくらんぼの
今月は ギリギリまで メニューが決まらず
やっと決まったのが、昨日の
それから試作して レシピを打ち直して 生徒さんのセットを作っていたら深夜になりました
１３年間 今日のメニューは １２年前にレッスンした
がたっぷり詰め込んだ籠をイメージしたです。甘さは 今年は少し控え目にして
アメリカンチェリーと北海道産 両方を使い 組み立てて ジュレも美味
ずっと楽しみにしていた古川亭 渡り蟹のパスタ 
でくるまれたパスタのようでした 美味 のドリア。。。
前菜盛り合わせ セットメニューに 渡り蟹のお料理をメインに デザート
がつきます
自家製酵母 お腹も満足 蟹の身を丁寧にとって 仕上げられたパスタ 濃厚で トマトがベースにはいったソース
リゾットも美味しそうです 蟹は面倒って言う人も こんなに 蟹を 味噌ごと味わえるお料理なら 美味しいの声 聞こえてきそうですね
ヴィオニエ 私の ブドウのゆくえ
こんなに大きくなりました
もう少ししたら 紙をかぶせてもらうのかな
モーニングのようなCafeタイム ミニサンド 美味ですよ お野菜たっぷりサンド
ランチの時のは 焙煎深め 私は アメリカンをお願いするので、シェフが ドリップして淹れてくれてます。。。
混雑時は 頼めませんよ アレッ ポットが新しくなってます。。。って言ったら コレ２台目ですよって 嬉しいな 美味しいCafe
シェフの淹れてくれたを頂きながら 津のTの 雪塩のレアーチーズケーキとマンゴロールの試食会
塩気があまり感じられなかったけど、ほのかに とろけるチーズに塩は しっかりいきています スノーな微粒粉
こちらのお店は、大好きなたがねみたらしのお店 この香良洲橋を渡って７００ｍくらいの所にあります ミョウガ団子・・ミョウガが刻んで入っていると思ったら ミョウガの葉で包んだお団子でした 小冊子 もしもお菓子がなかったら・・ お菓子は 人と人をつなぐコミニュケーションにも役立っています
打ち合わせ等もあり、明和町 restaurant Ryu 少しヘルシーなお料理をお願いして
サマーバージョン
水中花のように
スープ
前菜 パテは と一緒に 
メインは 
の香草ロースト ・ 子羊ロースト
トリュフリゾット
デザートは 枇杷タルト・ショコラ
デザートのお皿 パテシェikeさん お皿に斬新な線と思いきや ロイヤルコペンハーゲン ムシカのお皿でした Ryuシェフが宝物って大事にしている一皿
ムシカ スペイン語で 音楽の事らしいのですが、このオブジェ 音符モチーフらしいですが、言われなきゃ 解りません これも ロイヤルコペンハーゲンのオブジェ
Ryuシェフ コペンハーゲンコレクションを見せていただきました
私は、このお皿が 面白いな
１枚何万もする高価なお皿 ハーフレースも素敵です
お料理は 完成 お腹も大満足 色々頭を悩ませて 賛同会のメニュー構成を考えてくれています ２回目のRyu賛同会 参加メンバーも とっても楽しみにしています。よろしくお願いします。 いつも賛同会を 応援してくれている
にも感謝です
カリフラワーのスープ ガレットは ジャガイモと生ハムと卵 デザートは クレープかアイスかチョイス クレープは バターとシュガー アップルジュース 本場のガレットは食べた事ないけど、私的には 気にいってますこのお店 クレープは アイスのっけたら最高
筋トレ頑張り過ぎて 少し体力がないので、お肉でも
以前は好きだったお店 韓国料理 焼肉はあまり食べないので・・昔はとっても好きだったのに、お年のせいね
１年ぶり位に行ったら 塩タンがぺらぺら ナムルも メチャ量が少ない それでいて 厚切り塩タン 特別注文って書いてある それを強調したいが為の ぺらぺら
好きだったお店が 変わってしまうって淋しいな。。。。
私の好きが沢山あるお店だったのに
美杉の 生粉打ち蕎麦処 庄庵に行ってきました 一志から抜けてきて下さいって言われていたんだけど、何故かナビちゃん
とんでもない道を検索して、２８号線から４３号線に抜けて美杉町に到着 途中不安になるような峠道を３つも超えて・・・
でも そんな峠を越えてでも来て良かったって思わせてくれる 美味しいお蕎麦懐石を頂く事ができました。
夢心も 一緒にお出かけしました
古民家のお店 前でオーナーさんが待っていてくれました とっても 美味しそうな 期待度
蕎麦せんべい・そばがき・紫花豆の煮物・あしたばの天麩羅・胡麻豆腐 
あまごは 女将さんが ２時間かけて炭火で丁寧に焼いてくれています 頭から骨まで香ばしく全ていただけます
お蕎麦は はじめに 更科蕎麦がでてきます
左の上が 更科蕎麦 蕎麦粉の中心だけを挽いてうってあるので、真っ白
見た感じ そうめんみたいでしょ・・でも しっかりお蕎麦です 次に ３種盛蕎麦 田舎蕎麦と ゲンソバの太麺と細麺 これは お代わり出来ます 右の椀物は、蕎麦湯です ここでは、蕎麦湯は ゆで湯ではなくて 蕎麦湯の為に 新たに作られた一品 まったりどろってしながらほのかな甘味もあって そばの実が入っています 香りも楽しめます デザートは 白玉団子の甘味
紫花豆も胡麻豆腐も明日葉の天麩羅も タイミングよく出てくるお料理 ゆっくり時間を楽しみながら 美味しいお蕎麦とお料理 窓からの景色も まったり流れて
左上は 自然な山水が流れてきています お店の裏には デッキがあり、その下にあまごが泳いでいます お店のお庭から見える風景 わさびも自然に 蛍も飛ぶそうです お水が綺麗って事ですね 女将さんが 楽しんでいるお庭 煙の木も満開です
夢心も お庭で遊ばせていただきました 田舎暮らしを楽しいんでいるオーナーさんご夫妻 女将さんは お店が終わった後 囲炉裏のあるお部屋からお庭を眺めているのが 好きで、庭木を 思い立って移動したりしているそうです そんなゆったりとした時間が流れている庄庵 普段忙しく慌しく過ぎている私が 憧れるゆとりの時間 そんなゆとりを求めて まったりとしに 又伺いたいお店でした。
okのお店では ないのに、お水まで お心遣いいただき ありがとうございました とっても美味しかったです。
お寿司は大好きです。。。でも、お刺身は少し苦手 生物が全て苦手な訳ではないので、お寿司屋さんは 大好きです
膝が悪いので カウンターか 座敷も堀こたつがあるので 楽です
お寿司屋さんでも、割烹と書いてあると私は安心食べれる物がたくさんあるから。。 左上は おまかせ創作寿司 ネタに色々な趣向がしてあり楽しみです ウニは 甘くて美味 横半分カットは珍しいな 中央は 夏が旬の 本ミル貝です。 私は シロミル貝の方が好き 。。。tetuya店長に、
食べれないのに、ミル貝みたいな物が好きって変やわぁって言われながら ほなら なす田楽。。。これも チーズがのっていて美味 最後は お野菜おまかせ寿司。あっさり美味 マイミクtetuya店長 メニューも増えて 創作料理がたくさんあるので とっても楽しいお店です
お寿司の上にのっていたイチジク イメージしていたイチジクじゃなかったので 聞いてみると コンポートらしい 感じは 梅の甘露煮に似ていて 独特のプチプチがない感じ。。。お菓子に使ってみましょ ゲットです
こちらのお店は ずっと気になっていた自家製ハムのお店 中央は 自家製ソーセージの１０種盛り合わせ それぞれ自分でコンロで焼いたり、ボイルしたりして オムライスと生ハムとトマトのカッペリーネ
夢 心 トリミング
心はいつも さっぱり 夢は チョイ ロングをばっさりサマーカットにしました
ツンツン お口の周りはクマちゃんみたいに 黒っぽいのよね レディ
なのにね
アクビしてるのは、力のハウスの上にのっているので 早くあろしてほしいっていう合図です も 夏は 暑そうです。今の時期は まだ
にいますが、真夏は Eちゃんへ 避暑のごとく預けにいきます。
きっと人間より 快適な環境にいるのが我が家のこの子達 私も この暑さの中 筋トレ頑張っています
やっと運動 ＝ 筋トレ するぞって エンジンがかかりました
という事は 切羽詰まってきたっていう事です 今日から いつまで続くやらって感じですが ちょい頑張ります
我家に 今年２回目の薔薇が咲きました そして ツバメも２回目の卵を抱いています。 ランタナガーデンは ３年目 大きくなり、今満開 今年は 黄色も沢山植えました
カトレア
の前に 今こんなひまわりが満開です。 珍しいひまわり街道 キバナコスモスかな とっても「綺麗ですよ
大好きなCafeブルーミントにも向日葵
素敵な花壇のお店 玉城町にオープンしたハーブティーのお店です。ランチもあります
今日から７月 少し中国語を勉強していた時期があり、中国へお茶を買い付けに行かなくなって休んでいましたが、又 勉強復活です。 中国語は声調が難しくて発音も 話せても 中国の人との会話には ついていけません 早すぎて・・ それでも 今日 レッスンに行ってみて、何か楽しかったです。 それに併せて英語も。。。。頭の体操みたいに ちょい今月は頑張りましょ
最近のコメント