九十九曲 寿司オーダーバイキング

今日は 九十九曲寿司オーダーバイキングに行ってきましたrestaurant

バイキングが 昼夜共2,100円になり 更に 11月末日までワークの補助券があれば 1,600円で お寿司が 好きなだけいただけます

Img_2660Img_2659最初に出てくる5品がなくなりすぐ用紙に記入してオーダー

 座りながら お寿司が 運ばれてきます  握りが 大将一人なので 待ち時間は ありますが 時間に余裕をもって ゆっくり 食べれば  待つだけの価値ありバイキングです

Img_2661Img_2664 用紙は 3枚 1枚づつオーダー

  

 好きなもの好きなだけ

Img_2666Img_2665   シャリが こつぶサイズなので 

 お勧めは アナゴ 卵

 赤だしは 何回でも オーダーできます

Img_2666_2Img_2667  サーモンは人気です

 巻物は 4切れなので注意してオーダー

 鉄火・シソ巻き・しんこ巻き・かっぱ等

Img_2668  生ハム こちらも人気

 甘えびは 頭を塩焼にしてくれます

 アナゴ・うなぎは 焼いて温かいのが のってきます

Img_2673  〆は デザートとcafe

 今日は ふわふわシフォンケーキとアロエゼリー

お腹いっぱいって言いながら デザートは別腹ですcoldsweats01

Img_2656 茶碗蒸しも 別注文できます

これは 夏から登場している フカヒレ茶碗蒸しです

なめらかで フカヒレがとっても美味

virgo3人で 行きましたが 何個delicious シャリが小粒だから食べてしまいます 寿司飯が大好き 

ご馳走さまでした virgoちゃん お疲れ様でした ありがとうhappy01

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庄庵 新蕎麦を食す

秋のミニツアー第2弾rvcar 私のブログで 行きた~いっていうお声がかかり 美杉の

生粉打ち蕎麦処 庄庵へ

Img_2642 Img_2582 いつもは 看板を通り過ごしてしまうのですが 今日は しっかり気をつけて 迷うj事なく到着です

今回は、新蕎麦 の お葉書をいただいて楽しみに行きました

Img_2649Img_2645せせらぎ街道のような道を走り

cameraスポットもたくさん

河の流れ すすきも綺麗 これは 帰り道にcamera 

Img_2647 真っ赤なmapleに感動しながら

贅沢なひと時です 昨日までの ぐずついたお天気が嘘のように晴れ 温かい一日でした

Img_2584Img_2583 そば茶とそばせんべい

ぱりぱり そば茶は 温まります 体にもとってもいい感じ ふわっとお蕎麦の香り

今日は 囲炉裏席ではなかったですweepやっぱり囲炉裏席がいいな。。。あまごが 焼いているところを見ながら食べれるから。。予約時に 頼んでおくといいみたいです

Img_2585 そばがき もっちりねっとり 

風味がいいです。。以前と少し変わったかな?。。。。お粉が 変わったそうです  荒挽き蕎麦粉だそうです  かえし醤油もとってもおいしくて まん丸蕎麦がき 毎回美味しいです

予約時間に合わせて焼きあげてくれる あまご

Img_2589Img_2592 2時間前から 囲炉裏で焼かれていて 骨まで食べれますfish

お塩もいい感じ お塩を少し落としてdelicious

紫花豆もふっくら ごま豆腐 あしたばの天ぷら

Img_2598Img_2596 真っ白な更科蕎麦 

細くてそれでもしっかりこしのあるお蕎麦 薬味は 山芋・ごま・ネギ

見た感じは お蕎麦に見えませんが 風味は最高 

Img_2606Img_2603  次に 田舎蕎麦・太麺・細麺

こちらは おかわり自由です

薬味に 大根おろしも加わります

たくさん うってありますよって いつも 言っていただけるのですが 私は 太麺をおかわりする事が多いです

Img_2612  今日は 3種盛りをおかわりしました

新蕎麦だからか とっても風味がありました

美味しいねって みんな 笑みが出ますhappy01 大将女将さんの心遣いにも 癒されます

Img_2616 蕎麦湯は 最後に ひと品として出てきます

蕎麦湯といえども お椀に入って 出てくると お上品

まったり 香りも楽しめます

自家製日の菜のお漬物 

Img_2622Img_2620  デザートは 紫芋ようかん

蕎麦茶の次は緑茶に すっきり美味しいお茶をいただき お腹も 大満足です

薪ストーブも 手作りです  見ているだけでも温かい

Img_2636Img_2626 何故か 一緒のクラフトbag お部屋に似合っています

もうすぐ冬支度 薪ストーブに火が入っていました とっても温かで 心も体も温まります

 Img_2640 この間 二八蕎麦体験に行ってきましたってお話等しながら いつか十割に挑戦したいけど。。。。難しすぎるわねcoldsweats01 家庭では 二八蕎麦で充分。。 

十割蕎麦は 打ち方から全く違うそうです

くりぬき台を見せていただきました 

○ちゃん達は 十割蕎麦 初めてdelicious 美味しいの連発でしたhappy01私も 庄庵の新蕎麦は 初めてでしたが 器も素敵 その器にのって 新蕎麦が きらきら見えましたhappy01 美味しかったです 庄庵さん ご馳走様でしたconfident

お蕎麦とmaple 心も癒され リフレッシュ

Img_2650 spaに 

サンドセラピーに 予約したつもりが 手違いがあり 砂利岩盤浴コースに

ホントは 砂風呂だったのに。。残念だったけど せっかくだからって事で 砂利コースに

あまり広くない岩盤浴 三人で寝ころがって 砂利が 心地良い刺激になって 芯まで温まりますhappy01 初めての経験は 何でも面白くて けろけろ笑いながら 砂利を掛け合いしたり もう 修学旅行みたいです  休憩三回 薬草茶をdelicious 又入るを繰り返し 最後はspa

私自身 岩盤浴は あまり長く入れないけど 3人だと clockも忘れ 楽しい  スタッフの人に シィーって言われながら 楽しく過ごせて 初体験終了happy01

感想はと言いますと、岩盤浴は 砂利で 温かくて気持ちいいんだけど いまいちシステムが分かりづらくて もう少し明るくてもいかな 何も見えないcoldsweats01 まぁ3人の素顔も暗くて。。よかったようなcoldsweats01  仲良し3人 すぐ意気投合する事が出来て 天然酵母の頭達。。意味わからない事で 盛り上がったり 労わりあいながら ボケと突っ込みで 又次回のミニツァーを楽しみにしていますhappy01 綺麗な景色と美味しいとspa 素敵な一日をありがとうconfident 

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今日の酵母

今日の酵母は シークワッサー

これは ダメかなって思いながら 出来ちゃった酵母ですcoldsweats01

オーバーナイト法で。。。。。でも とっても元気な酵母で 私が追いかけられるような 早さです

Img_2555 ベーグル 少し過発酵気味な出来上がり 期待ぜずdelicious

ほのかなシークワッサーの香りと もちもち みんなにも とっても好評でした 

この酵母は、Mちゃんの為に 起こしたもの  

酵母を楽しみにしていてねって。。。。。もし 起こせなかったら どないしよって思いながら 香りも いまいちだし色も そんな事をぶつぶつ思いながら 中種を作り。。元気いっぱいの酵母の完成happy01  今日 Mさんhouseに 酵母エキスとも お嫁に出しましたhappy01  環境が変わっても 美味しくbreadが 焼けると嬉しいな

Img_2548Img_2573    カボチャの綺麗な色を出したくて

ずっと焼いていた食パン。。色は かぼちゃの種類によっても違うんですね

発酵もいい感じで あがってきていましたが 2次発酵が 時間かかり過ぎて 少し蒸しパンぽく仕上がっています、、でも 綺麗なカボチャ色に焼けました

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お菓子教室Apprenti基礎科レッスン

今月基礎科は モンブランを作っていますcake

Img_2541 モンブランクリームは 和栗ではなくて フランス産マロンクリームを2種類使っています

絞り方も 上手ですhappy01

今日のレッスンでは プロなみの機械で 生地作りをしました

Img_2544 ながーく絞ると チョロスみたいですcoldsweats01

 午後からは クラフトbag 

Img_2559 Yちゃん完成です  朝からcake教室  クラフト2作目です

濃紺ブラックとコンビで 編んでいます とてもシックで綺麗

子供さんのnote本入れ ♪マークを飾って 可愛いbag

Img_2571 Nちゃん完成 若いから レースとかもなくシンプルに

Img_2568 完成間近 Hさんの スリッパラック リフォームしたhouseのカラーに合わせて ひとつづつ作品が出来上がっていきます

4作品目 いつも 私の見本を見てチャレンジ とっても 指が痛くなるような模様 でも出来上がりは 感動します

色使いもお洒落です 

Img_2560 みんな 真剣です  サークルというよりは 気心しれたメンバーが 集まってくれて 私も気をつかわなくていいから 楽しいです

お掃除まで していただいてconfident

Img_2564 mizuさんの 完成品 2作目

続けて3作品目も頑張ってくれています 

最初はわからない所も多くて、、、、、でも みんな綺麗に編めていますよ

Img_2579 新聞入れの大物です ○ちゃん作。。。私が お手伝いしていますcoldsweats01 置いているから 私がチョロチョロ細工しています  これが 甘えさせてしまうんですね  妹みたいに世話がやけますcoldsweats01

クラフトは 手芸サークルでは ないので、cafeタイムを 楽しみに来ていただくのが 嬉しいです  皆さんから たくさんの差し入れをしていただいて クラフトの日は とってもpigになる日ですcoldsweats01 今日は 7人で それぞれが バラバラの作品を作っているので 少し大変でしたが みんな形になってくると 嬉しそうです。

Img_2557 しんや の鯛焼き 久し振りです

餡子がいっぱい 大好きです わざわざ回り道をして買ってきてくださったのかしら  。。 。 大好きお菓子は みんなも好きで

柿やみかん apple お菓子 佃煮 差し入れおみや ありがとうございましたconfident

 

 

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グルニエドール

新名神高速道路 信楽付近は 紅葉が とっても綺麗でしたmaple

京都は まだもう少し 綺麗な色つきとは いかないみたいです 夜間拝観は もう始まっているようでしたが。。。

Img_2524Img_2525  グルニエドール パリブレストはプラリネが濃厚で大好きなcake

Img_2526 スコーンも 一番ここのが好きかも

しばらく店頭から姿を消していましたが

Img_2522Img_2521  xmasケーキ 少し独創的なデザイン

Img_2520 ベルの形 これは バレンタインに作りたいな

Img_2532Img_2533 帰りは たまき亭のクリームパン

私は トンボ帰り 整体の日なので

この1週間は 整骨院 アロマ 整体と 身体を労わる週 凝りが たまって 少しくらいでは ほぐれず 毎日 整体 やりすぎても いけないらしいけど 楽になるならと 合間をぬって 通っています

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お菓子教室基礎科レッスン

お菓子教室基礎科レッスンcake モンブラン

Img_2470 今日は 結婚9周年の生徒さん

シュー生地で 少し お遊びメッセ

結婚式のcakeも モンブランだったそうで 偶然

その頃は 緊張していてcakeのお味も 覚えてませんcoldsweats01って 言われていたけど きっと モンブランが好きな彼女 今日は houseで 結婚式の事 ウエディングbirthdayは モンブランだったのよって 子供達にも 話して 楽しいひと時 過ごすんでしょうね おめでとうございますhappy01  しあわせのcake モンブランメニューにして よかったですhappy01

Img_2478Img_2474 たっぷりのモンブランクリームですが 私も大好きなので つい食べ過ぎてしまいますcoldsweats01 カロリーはって 聞かれたら 恐ろしくて答えられません。。。でも 作りたてが一番美味しいので deliciousdeliciousdelicious

毎日 モンブランを食べている私ですが、飽きないですcoldsweats01 大好きな栗  今月は 洋ナシのお菓子か。。appleか。。迷いに迷い.。栗  栗もムースではなくて モンブラン  このお菓子は もう8年くらい前になると思いますが、大きなエンジェルを飾って クリスマスcakeにしたお菓子で、お店でもxmasに販売もしたcakeです。とっても大好きなお菓子 思い入れのあるケーキです。少し寒くなってきて クリスマスの飾りも 売られてきて ふと あのモンブランが食べたいなって。。。。それで 今月基礎科は モンブランシューにしましたhappy01

こんなモンブランもあるんだなって 甘くないモンブラン 子供達の反響はどうだったかなconfident

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今日の酵母

Img_2430Img_2429シークワッサーの酵母 シュワシュワとっても元気です  Mさんも 元気になるようにって 酵母をおこしてみたけど 初めてなので 使えるのかしらsign02  香りは レモンのようですが、苦くないのかしらと 不安だけど 中種作ってみましたcoldsweats01

Img_2428Img_2455こちらは 柿酵母 

発酵が いつもより時間かかっていますが、テストはOK ぷくぷくです

Img_2460Img_2459どんだけ焼くんだぁって感じで ベーグル でも・・・途中 来客あり・・整体行かなきゃって 少し 待たせてしまい。。チョイ 過発酵気味ですcoldsweats01

Img_2352Img_2338 こちらは イーストbread 手ごね さつまいもと黒ごま

Img_2375 カットしっぱなしのリュステック

生地製法は フランスパン

Img_2343Img_2372 さつまいもの食パン

デニュッシュのように

Img_2376 あまくて トーストすると 焼き芋のようです

サクサクトーストdelicious

Img_2457 さつまいもと言えば appleでしょって りんごの甘煮を包んで カップで焼きました もっちりです 美味でした 

焼き立てを おみやに 今日も整骨院

  

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お菓子教室Apprenti基礎科レッスン

今月 基礎科レッスンは モンブランシューを作っていますcake

Img_2445 大きなリングにたっぷりの生クリームと和栗モンブラン

今日は 中には 渋皮煮と甘露煮の栗も入れました

Img_2435Img_2440モンブラン口金で クリームを一気に絞ると こんなに素敵なドレスのように絞れます

秋色ケーキ

Img_2453 カットすると ビスキュイと栗が

生クリームもふわふわのままです

Img_2431Img_2432 中に詰めるビスキュイを絞ってます

お二人とも 上手です 性格も出てますよねcoldsweats01って 話ながら フィンガービスケット

Img_2450Img_2448_2 ひょいひょいと ナンも焼いてしまいました

キーマカレーとナン

ベーグルは 完成品をご試食delicious

教室基礎科も 一年近くなり、まだまだ伝えきれないcake達 季節に1種類選ぶcakeを 毎回悩みながら。。。秋は とっても好きな季節 cakeに焼きこんだら 美味しそうって思うフルーツが 並んでいるから。。。。と いいながら 栗 これは レッスンの為に 前回 お二人にホジホジしていただいたので 。。。。モンブランに 和栗だけでは あっさりし過ぎるので フランス産マロンクリームを合わせましたhappy01 

クリームの甘さは 中に埋め込んだコーヒー風味のビスキュイの苦みが あい重なって ちょうどいいバランスになっていますhappy01

基礎科も 工程が多くなってきましたので、ランチとしての休憩は ありません。

ただ今は breadを焼いている日が多いので breadのご試食会のような感じで レッスン終了後に cafeタイム  今日も 遅がけに ナンをdelicious 手際よくcakeを作っていただいたので clock通りに終了 ありがとうございましたconfident 

 

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近江八幡 教林坊

Img_2384  近江八幡 Uさんと 秋の散策maple

大好きなもみじの木 すっかり色づいてとっても綺麗です

Img_2386_2Img_2387  格子越しにmaple

ゆず風味の木の子の稲庭うどん

Img_2392Img_2390バウムクーヘン豚の生姜焼き

季節のお菓子

Img_2394 お堀のmapleを眺めながら のんびり歩く 日々の疲れも飛んでしまいます

大好きな癒される場所です

Img_2395Img_2398 こちらは I さん 情報

教林坊  mapleは 1週間早かったみたいです

竹林を ゆっくり登っていきます

Img_2413Img_2398_2 真赤に燃えるようなmaple 

全部が 紅葉したら とっても素敵

Img_2406Img_2403 静かな石寺です

あまり知られてないのかな 近江八幡は 沢山の観光客で賑わっていましたが こちらは 私たちだけでした

Img_2402 水琴窟 とっても素敵な音色note

5個の水が 流れて 合わせて音がでるので オルゴールのような。。。この 水琴窟を 聞きたくて 

Img_2413_2Img_2418   なだらかな階段なので ゆっくり登れば 無理なく登れます

こうして 寺院を 散策するのが好きです 日々 忙しくしていると 心のゆとりをなくしそうで 人里離れた静かな所で 時々は自分を見つめ直す時間を 過ごします 

Img_2421Img_2423   そして mapleとコスモス まだまだ綺麗に咲きみだれて 田園一面に広がるコスモス畑でした

帰路は 彦根経由 

勉強会をかねての お出かけだったので 朝も早くて大変でしたが 綺麗なmapleも見れて 楽しく癒されてきましたhappy01 

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お菓子教室Apprenti基礎科レッスン

お菓子教室Apprenti 基礎科レッスンは モンブラン シューを作りましたcake

Img_2336Img_2337  和栗のモンブラン 

自家製渋皮煮を飾ります

生クリームもふんわり詰めて

Img_2319 モンブランを 綺麗に絞るのは なめらかなクリームを作って 一気に絞ると綺麗です

Img_2277Img_2281 リングにシュー生地を絞り 焼きます

Img_2279

リングシューの中には コーヒー風味のビスキュイと栗の渋皮煮をたっぷり詰めて  ふわふわ生クリームを詰め込んで

Img_2289Img_2300和栗ペーストは とってもあっさりしています モンブラン = 甘い ではありません

デモのモンブランも 全部食べていただきました 和栗のペーストとコーヒーの苦みのきいたビスキュイもgood

Img_2284今日は 伊勢方面からきていただいている生徒さん 月1度しか会えないので cafeタイムは ゆっくりしてしまいます

breadとスープとサラダの ランチ 天然酵母パンは お腹もしっかり

Img_2307 mikaちゃんが 宿題をして完成bag  紫は初めてだったけど とっても素敵に仕上げてきてくれましたhappy01

教室の生徒さんが ほとんど同じbagを持っています みんな cake教室の後、少しずつ作って帰られるのでcoldsweats01 便利に使ってもらえるbagだから よかったですconfident

そして 今日は とっても嬉しい事が ベーグル完成しましたhappy01

やっと 求めていたベーグルを作る事が 出来ました

Img_2315Img_2314  ブルーベリーとチーズのベーグル

クラスト カリっと クラムは もっちり

ぎゅっが 詰まったベーグル焼けました

発酵が 今まで作ってきたものより1時間以上も長くかかりましたが 触って美味しいが確認できるような生地。。。。。練習なので ブルーベリーも こんなもんかな。。。チーズもこんなんかなって そのバランスも よくて 美味しかったhappy01

昨日のベーグルは みんなが う~んって言う位 ひきが強くて 噛みごたえも しっかり。。。それがベーグルよって言われれば そうかなって感じですが、美味しいって言ってもらえても 自分の中では未完成だったから やっと 出来たって感じの今日のベーグル 毎日焼き続けて 何個やいた事か。。。これも ベーグルを美味しく焼くっていう課題を自分に与えた成果です。

ベーグルを 習いにも行きましたが、しわしわ白白のベーグルだったり、味もそっけない ただのbreadのようなベーグルだったり、湯がいて焼くのがベーグルの定義だとすれば それでいいのですが、そんな中で 絶対私流のベーグルを開発したくて 焼き続けましたhappy01 焼き上がったベーグルを見つめながら このベーグルは 明日 お嫁に出しますhappy01

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ラーメン小池

よく みんなと話していて出るラーメン 美味しいラーメン屋さんてないよねって

17日に アドバンスモール内にオープンした ラーメン小池

チェーン店やろなって思っていたら 個人店でした

Img_2261 のりラーメン ゆず風味

noodle一杯ののりです あっさりチャーシューも美味しかったです

Img_2263Img_2262Tシャツcamera撮らせてください。。って言ったら (^。^) 入りでお願いしますって

とっても気さくなオーナー

Img_2268Img_2274チャーハンも パラパラお米が舞ってます

オープンしたばかりですが ほぼ満席で 若い子達が 多かったです

こってりというよりは とっても食べやすいと思います    

noodleとチャーハンのセットもあり

Img_2275Img_2276お店の名前は オーナーさんの苗字やそうです

麺は 卵細麺 もっちり 風味ある麺

 

 この間 急に行った焼肉屋さん

Img_2189Img_2191こちらは ○ちゃんが 美味しかったよって言ってた 焼肉 和火 

オープンの時に行ったきりでしたが

久しぶりにdelicious

Img_2193Img_2194カルビ 一人前が多いです  ごめんなさい 残しましたcoldsweats01 美味しいです

塩タン たっぷりのネギ

冷麺も 美味しかったです 

Img_2196 何でも量が多い それでいて リーズナブルな価格

それで美味しければ 言うことないですね

カルビも美味しいけれど 2枚位しか食べれません 焼肉というよりは 韓国料理が好きなので、冷麺・石焼ビビンバ チゲうどん そういうメニューがある焼肉屋さんが 好きです

ランチは ハンバーグもあるらしいです。またランチに行きたいなconfident    

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お菓子教室Apprenti単発講座

今日は 単発bread教室 ナンと チョコチップメロンパンを作りましたhappy01

Img_2250 完成camera 撮るの忘れましたcoldsweats01

メロンパンは チョコチップを散らしています イーストbread

ナンは イーストと柿酵母 2種類

ナンも 形が。。。と言いながら 焼き上がり ランチタイムです

Img_2254 カレーは キーマカレー Uさん手作り ナンも美味しく出来て キーマカレーも とってもgood

6人と大勢でdelicious 賑やかで美味しいですね

午後からは クラフト作りです

Img_2257 みんなが 同じ系統のカラーで作っています

初めての参加さんもいて 早く出来る子は一日でbag オリジナルサイズで 作ってもらっています。

教室の生徒さん ご紹介のみ参加OKです cake教室の 合間に みんなが作りたい物を 作っています  クラフト専門手芸教室では ないので cake教室の後とかに ティータイムを楽しみながら みんなで ワイワイ作っています cafeタイムの方が 長いですcoldsweats01

Img_2259Img_2258 途中経過です

同じカラーでも 個性が出てます

ベーグルを さしてみたら bread屋さんみたいでしょ

Img_2238_2 ベーグルは お土産にしました

しっかり もっちりのベーグル 無花果を今回は巻き込んだので プチプチ  もう少しで 私ベーグルが完成します

酵母も若いと熟成では 手触りが全く違います 発酵力というよりは もっちりひきがあるかないかにも違いが。。。どちらがいいかはsign02 でも 皆さんには 好評でした

ご参加のみなさん ありがとうございましたconfident  

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今日の酵母

今日は 酵母消費の日です

Img_2238Img_2227  出来たて柿酵母

わかめの種にはベーグル最適

無花果とマカダミアンナッツ

Img_2233 パンドカンパーニュ レーズン酵母

カボチャのパンドミは メロン酵母

Img_2236Img_2241 熟成OK とっても発酵力の強い酵母

ポンポコリンに美味

今日は 発酵がとっても早い 追いかけられて。。発酵いきすぎたかなって感じでしたが そこはやっぱり 自家酵母ですね そんなの関係ないって感じで しっかりボリューム風味ばっちり合格点good

ルュヴァンのオーナーさんに 失敗しないのはラッキーですよって言われたけど、起こしても起こしても どの酵母も 頑張ってくれてます  熟成させて。。。。 失敗をすることなく 酵母を作り続けていますhappy01

師匠の酵母 Kanちゃん酵母 共に元気にプクプクしているし シンプル酵母も プクプク炭酸ガスを出し始めましたgood 後半の 天然酵母会には 何とか繋ぎ完成させる事が出来そうです。。。。。できちゃった酵母も元気だし。。。。

きっとこの部屋には、酵母が生きる条件がそろっているんですね。。教室内は いつも小麦が舞っているし 冷蔵庫には フルーツ 酵母 生活食品が入っていないので 好条件がそろっているのね。。。。出来上がったbreadは とっても 優しい感じ まだまだ熟成が足りない気はしますがcoldsweats01

Img_2248_2Img_2249 シークワッサーって酵母になるのかしらsign02 

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Apprentiお菓子教室応用師範科レッスン

今月お菓子教室レッスン開始ですcake

応用師範科前期は 焼き菓子とコンフィチュール 何年もきていただいているクラス いつもメニューに迷います appleの季節 もう何個のcakeをレッスンしたか分かりません

キャラメル好き appleケーキ好き フロランタンも大好き そんな好きを全て閉じ込めたようなタルト  見た目よりも甘くないですよhappy01

Img_2213Img_2201 キャラメルに絡まったapple 

今日は 紅玉

ソテーすると とっても いい香り 

Img_2205 最近の紅玉apple は 昔ほど固くないような。。酸味も 昔の方がきつかったような。。。。。でも 煮崩れ少ないので 見つけると すぐ買ってしまいます

Img_2225 コンフィチュールは 焼き菓子レッスンの時に 登場します

季節のフルーツ 同じ種類でも 微妙に同じものは 出来ません

それでも手作りコンフィチュールは美味 長期保存の方法等レッスンしました

Img_2220 breadのご試食会 出来立てコンフィチュールを添えて

それぞれのお店の酵母にも興味深々

Img_2248Img_2246教室はフルーツランドのようになっています

シークワッサーは いつも驚かせられるMちゃんの マタマタお庭の収穫

見た事もなかったから びっくり 食べても すっぱ~い 何に作れるのかしらsign02初めての果物に 。。。。飲み物では見たことあるんだけど。。。こんな 果物まで お庭で作ってしまうMちゃん すごいです。。ありがとうございますconfident 来週は Mちゃんは 頑張る週 応援してます。頑張ってねhappy01 柿は Sちゃんのおみや これくらい固いのが好きです。。。剥いてハイって言ってもらえるともっと 嬉しいcoldsweats01ありがとう

昨日は 生徒さんにご迷惑をおかけしてしまい 申し訳ないcoldsweats01 ごめんなさいconfident反省です

メールは 時々失敗します 6 と 9 が 近い 思いこみで 間違いしちゃいましたcoldsweats01 気をつけなければ。。。。ほんとに ごめんなさいconfident

生徒さんに支えられて 自分があるということも そして 応援してくれる生徒さんがいるから 私も まだまだ頑張れるような気がします。感謝ですねconfident

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プース 石窯パン工房 POUSSE ダーシェンカ

石窯工房 2軒目は 岡崎市の POUSSE

Img_2166Img_2165  可愛い外観 お花もたくさん

Img_2167 石臼製粉ブース

こだわりの小麦です

Img_2159 石窯で焼かれてます

Img_2168Img_2171アンパンマンも石窯で焼かれると こんなに可愛い

シュトーレンはミニサイズ

Img_2173_2ライ麦100% プンパニッケルも美味しそうです

Img_2177Img_2176Img_2178    

工房も見学させていただきました 天然酵母 石窯でしっかり焼きます

Img_2154 酵母のお話 とっても勉強になりました

見ているだけでも楽しいお店です

おりがとうございました

Img_2185Img_2179 こちらは 緑と風のダーシェンカ 幸田店

ずっと前に名古屋で 幸田本店に行きたかったけど地理的に不安で行けなかったお店   今日 プーズに行く途中で 看板を発見  聞けば10分の距離って事で 行ってきました

Img_2184Img_2183  こちらも石窯 

 天然酵母bread

Img_2181Img_2182 噛みしめれば美味って感じの bread

お勧めメロンパン

3件とも石窯工房 天然酵母 それぞれに石窯にも表情があり とっても有意義なbread屋さん巡りでしたbread

帰りは即効です 夕方に整体の予約を入れてあったので、急いでrvcar

夕暮れ 夕日に湾岸道のブリッジと南港のイルミネーションが とっても綺麗でした 

いつも朝かnightしか走らないので こんな綺麗な時間がある事もしれて 見れて とっても気持ちのいいドライブになりましたhappy01 

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