プレーゴ１０周年究極の晩餐会

プレーゴにて　究極の晩餐会

イタリアミシュラン一つ星獲得した事のある　クラウディオ　プランディシェフと

フレンチ　レ・クレアション・ド・ナルサワの成澤シェフとのコラボコース

アミューズ　干しタラのマンテカート　

前菜　松阪イチボ牛　　３０種類のお野菜とソースはチーズ

手打ちパスタ　まぐろのカラスミのタリオリーニ

　ラデイッキオとプロボーラチーズのリゾット

甘鯛のそば粉のベニエ　柚子の香り

　鶉のガランティーヌ　

私は鶉ダメ子なので　玉城豚のソテーに変更

デザートは　紅玉のパフェ　　　

　イタリアマロンの温冷仕立て

ゆっくりの時間で、を楽しませていただきました。

　ありがとうございますごちそうさまでした