ゆめです
遊びにきていただいて ありがとうございます。
夢４歳です。お散歩
嫌い 人間怖い
嫌い
でも ママを癒しているのは
僕は 心４歳です。
この椅子 丸い
後ろ足を グ～ンって前に折り込んで座ってます。皆が 器用ねって
今日は ワンコで癒されてください
2009年7月
タイトル不明
アップしなきゃいけない事が いっぱいあるのに 深夜まで教室にいる事が多くて 帰ったらもう寝ますって感じで 
さんも自宅OFF
筋トレも頑張り過ぎて ダウンして 懲り性の私は 何でも一生懸命になり過ぎて 中途半端
でも 又夏の試験に向けて もう勉強する予定。。あくまで予定
来年には 必ず成果を見せるぞと 意気込みだけは 十分なのに 身体がついてこんって感じの 早々夏バテ。。。というより 梅雨バテかな
おもてなしの心
あんみつ姫の I ちゃんと Sさんとで ミニ懐石ランチを
お屋敷の壁つたいにお堀をテクテク 玄関は 普通のお家のようです
中に入って アレッ今日ってフレンチだった
Sさんにお任せだったので
お料理が運ばれてくるまで フレンチだと思い込んでた私です 全てのテーブルに お花が素敵に活けられています クーラーの吹き出しに 風鈴がゆれています
冷酒 S さんいかがって注いでいただいて とってもキレのいい飲みやすいお酒
テーブルごとに 冷酒はおもてなしで ついてきます
お出汁がとっても美味しくて もう頂くのに集中
お造りは 人数に合わせて大皿で 私の苦手が 全てないように いただけます 生もの苦手が嘘のよう 美味しかったです こぶ〆も まぶしてある〆
ところてん 焼き物盛 椀物 苦手だと思っていた食材が次々 でも頂けちゃう 不思議です
器も素敵 御飯は ひじき御飯 私達の為だけに 炊いてくれました 最後のお絞りは こんなおしゃれな遊び心の長浜硝子
そしてデザート もう なんて素敵なんでしょ 冷やしぜんざいには コーヒーゼリー
トマトのゼリーも美味です
女将さんが、お料理の説明をしてくださるんですが、なんと お料理レッスンまでしてくださいました レシピや これも美味しいって・・・じゃ 分量メモってあげましょって
始めてのお店でしたが、とっても感激しました I ちゃんは 2回目 S さんは 常連様 きっと彼女のおかげです 毎月のメニューも 1日に変わるらしく 毎月でも通いたいお店です
そして 素敵なお店をご紹介してくれた Sさんに これも又とっても 美味しいトマト頂きました 帰って一口 すぐ次のお取り寄せ予約いれるくらい甘い もうはまります I ちゃんには、深緑茶房のお紅茶頂き これは後日アップしますね。とっても楽しみなティータイム
、今日は とっても幸せな一日 I ちゃん S さん ありがとう
そして帰り道 このお店
ベーグルにはまっていて。。。。でも売り切れなので 違うをゲット
ベーグルが 酵母だと 今日知りました もっもっちボリュウムあるベーグル美味
今日も食べログのような日記。。21日のお出かけでした
今年初の収穫
毎年 kanちゃん
から お嫁入りしてくるバジル達 種を蒔いて間引きしてポットに入れて 小さい可愛い苗に育ってからやってきます。 今日は そのバジル達の収穫 大葉も収穫して バジルソースを作りました 出来立てソースでジェノバパスタ Kanちゃん ごちそうさまでーす
そして ヴィオニエぶどう棚 私にキープちゃんと言えば しっかり紙をかぶせてもらい ちょろりと色がついてきましたよ 今年は 御ちび達が手の届かない一番上 それでも私のブドウチャンも楽しみしてくれてます 御ちび達
我が家のツバメは 4匹でした 玄関開けるたびに 親ツバメと間違えて 泣いてます めちゃ可愛い
オリエンタル食堂アジャム
オリエンタル食堂アジャムが 7月15日 宮町に移転オープンしました
以前のお店よりは ずっと小さくなりましたが とっても居心地のいい空間になり、アジア色いっぱいで、美味しさもそのままに
狭いんですようってKitouさんから聞いていたんでけど 入り口入る感じ素敵でした
壁画も新しく
ランチは変わらず グリンカレー
久しぶりのアジャムのカレーやっぱり美味 飲み物と前菜・デザート
工房からは遠くなってしまったけど カレーを食べたいときは 衝動的に
1ヶ月半ぶりくらいの移転準備期間があったらしいけど 最近私もランチに行けず 
で始めて知ったくらい とっても寂しかったけど、オープンで ヤレやれ嬉しいです スタッフも変わらず
これからも頑張ってくださいね アジャムは、アジアンですけど、辛くないお料理もあり、タイカレー好きは 集まれ～って感じです。 こじんまりして一人でも行きやすいお店です。
火曜日定休 ランチは 1時半オーダーストップ
我家のツバメ
春の雛達より 小さい の玄関横に作ってます。。なので 何故か人なつっこくて 近づいても逃げません 春の巣立ち前に板を補強に取り付けてもらいましたが、付けたその日から、もう板の上で雛達が 水泳の飛び込み板みたいに並んで飛ぶ練習を始めました 人が近づいたらもう来ないかなって心配しましたが、大丈夫でした これで糞に悩まされる事もなくなり、巣立ったら 板を掃除したら
ただ 糞が落ちだして 卵産んでるな。。とか 雛がかえったとか解っていたのに、板があるから全く解らず(^。^)をだしてきて 始めて 3匹？ そして いつもマルマル大きくなるまで中々巣立っていきません 春の子も ヨソの子より
で遅くまでいました 今年は 薔薇も5月と今も咲きました 嬉しい2度便りです
こちらは Nちゃんが作ってくれたエコバック 素敵でしょ 細かい作業 1本の紐から出来上がっていく楽しみは 爽快感なんだろうな 私もやりたいけど 没頭するタイプなので Nちゃんにあれこれ注文つけて。。。。そしてこんなんどうですかって。。。。もう全部いただきます 日々私の事 色々頭に描きながら こんなんどうだろって 作ってくれていた彼女の姿を思うと どれかひとつに選ぶ事ができずゲットです 大きなバックは 買い物の時とっても便利 今回は 蓋付をお願いしたので、悩ませてしまいましたが、細かい動きが出来る取手も素敵だし さりげなく入っている模様もセンスいいです Nちゃん ありがとうね
この子は 絶対ドーナツを入れようって決めていたので 今日のお供です お洒落でしょ 色合いも素敵だし 浅いから 並べても可愛い
籠に パフェを入れて
出会いってホント素敵です。私の子供達よりも うんと若い ひとりひとりが とっても明るくて これから どんどん可能性を見つけ出して。。。。そして子育てを楽しんで頑張っています そんな育児サークルを立ち上げたのが、Nちゃんです。 毎月何やら集まって 楽しそうです。そんなサークルのお菓子の部分で 私のCafeの時間にも来ていただいています。 はじめは 子供連れって思っていたのですが、事故がないように注意さえしていただければ デモンストレーションなので大丈夫かなと思い 。。。オチビ達は 大人しくて可愛い 遊ぶ道具はないので 退屈はしてきますけどね。ママ達は慣れてます 若い子のパワァーをいただき私も 元気に 負けず頑張りましょ
お菓子教室応用師範科レッスン
お菓子教室応用師範科クラスは、夏のショコラケーキを作りました
爽やかなショコラケーキです 仕上げは自由にって それが一番難しいらしいのですが、個性がでて素敵なに仕上がりました
ランチは鮎パスタ パフェも作り ブルーベリー 連日鮎パスタとパフェを ほんと美味しいですよ。 応用師範科クラスは13年続いていますが、レシピもまだまだご紹介できないほどで、私も昔のレシピをひっぱりだしてきては試作したり 今、本当にが作りたい 。。。でも そのは お店には出せない。。経費がかかり過ぎしゃうから かと言って 消費ばかりしていたら メタボ最前線突入ですものね アレンジしてお店に出せるように 頑張りましょ 沢山の宝庫のようなレシピの中から 今月一つ選ぶのはとっても 大変 あの子もこの子も そう思い毎月一つのを選びます 季節のもあるし、今の時期フルーツをひとつ選ぶのも 迷います。 基礎科では 
づくしでレッスンしましたが、師範科は 少しシックに それでいて 爽やかなショコラムースを登場させました 生徒さんからの感想メールを待っています
Cafeの時間
今月のCafeの時間は ロールケーキをレッスンしました
フルーツたっぷりのロール 中はディプロマクリームと無花果 飾りはマンゴetc季節のフルーツロールです もう一品はキルッシュロール のコンポートは巻き込んでショコラシートで巻き込みました フワフワロール
Cafeの時間では、ランチがつきます お菓子教室とCafeが一緒になった感じだと思ってくださいね。 実習はありません。 お料理レシピもありませんが、お菓子のレシピはついています。 お家で失敗なく作れるレシピレッスンをしています。
ご予約は 3名様以上で 9月からは定員4名様とさせていただきます。 のリクエストは出来ません
お菓子教室基礎科レッスン
お菓子教室基礎科レッスン後半クラス
さくらんぼが 北海道産に変わりましたが 少し糖度をあげてシロップにつけて 美味しいケーキができました
お花を水に浮かべて
お部屋は熱気でとても暑くなるので 涼しげにアレンジ 右のお花は 1輪だけ咲いていたつる薔薇
基礎科は さくらんぼのムースを作ります 種をとってシロップに漬けます
可愛い 色はそのまま残します
籠の中にさくらんぼがいっぱい 見た目も食べても美味しい ムースしたて プレゼントにリボンをかけて
パフェ ホワイトとミルクのショコラを2層に入れて コンポートたっぷりのパフェ スコーンはブルーベリー このパフェは 後をひく美味しさで もっと食べたい
今日は 鮎のパスタ mikaちゃんありがとう 鮎の香りがほんのり はヴィオニエマダム作 ずっとつかってるパスタ鍋 今日もランチご一緒にいただきました キャベツの甘味とカリッとソテーした鮎いりパスタ
ランチしてパフェを ケーキ教室というよりは、Cafeになっています まったりみんなと過ごしました いつもありがとうございます
viognier 癒しCafe
ダイニングCafeヴィオニエ 今4周年記念で ちょいお楽しみがあるそうです ランチ後のデザートが スペシャルに ミニパフェが選べて ショコラ マダムkanちゃん作お楽しみの3点盛
チョコの こんな可愛いパンがつくそうですよ ティクアウトもok詳しくはお店でね 葡萄はまるまる大きくなってきて 私のキープちゃんもうっすら色づき始めました 私のモーニングは 最近ミニサンド Cafeとして利用させていただいています。デザートと
美味しいし、Cafeでも ウエルカム
和Cafe こちらもまったりとゆっくり出来ます 紅茶が急須で出てきて 細やかな演出
急須の下に くじが入ってますからって オーナーちゃん
楽しみもユニーク も美味 紅茶は私の好きなルピシエ Cafeをしていた頃の ブレンドベースにしていただいていたネプチューン ピッコロもお勧め
メニューにも可愛い工夫があり、kanちゃんとCafe研究にまったりとお出かけしました 待つ間に小菓子 キッシュとスープでランチ
バンビのクッキーも可愛い 今日もくじはハズレ
kanちゃんと話していると
をワスレっと気がつきダッシュで帰る。。。でも、どんな話でも真剣に聞いてくれて 私の娘のようなそれでいて妹のような。。。私がいつもお世話になってますって感じです。 ほぼ毎日のように(^.^)を見ているのに まだまだ話すことが多くて まとめて一気に話すので 話題が飛ぶ飛ぶ もうお腹いっぱいよねって言いながら しっかり ホッカイヤさんの たがねだんごと土用餅ゲットして帰りました これも美味ですよ(^.^) kanちゃんありうがとう お留守番3人さんありがとうです
伊勢奉納花火
今日は 伊勢の花火大会 アネッチのにお出かけしました アネッチとこから、 障害物無しに 花火が遠いけど 綺麗に見えるロケーション 毎年アネッチのデッキや田んぼの真ん中で 皆で笑いながら 花火鑑賞
ちょうど雲丹を贈っていただいたので
私は 雲丹とか触れませんけど さすがアネッチ 大型毛抜きと挟み
で 甥っ子まで手伝って 
答志島まで行ってきたって甥っ子達 鯛も活き活き カルパッチョにしていただきました みんなが持ち寄って集まったから 豪華な晩餐の始まりです
甥っ子がスイカをカット 細長いスイカに 半分にカット 何か レンコン模様みたいに 筋っぽいなぁ お味は期待しないほうがよさそうよなんて言いながら 甥っ子 こんな感じにスライス 食べにくいよう。。文句言いながら食べたスイカは メチャ甘くて美味 見た目では分らないですね。
デザートは ミニパフェとプリン ゼリー パフェは私作 プリンとゼリーは オミヤ
甥っ子の長男タックン だんだんおしゃまに話すようになりました 今は何でも自分でしたがります 花火も 綺麗でした。 沢山で賑やかに食べる しっかり毎回デザートまで突入するから、時間を忘れてお話してしまいます。
みなさんごちでした、来月もよろしくお願いします、
和Café 癒されて
お菓子教室基礎科は、さくらんぼのパニエを作っています Caféの時間では、ロールケーキをレッスン 応用師範科クラスは チョコレートとレモンを組み合わせたさわやかなムースケーキを作ります 画像は後日アップします。
今日は、仕事の合間に kanちゃんと まったりCaféに お互いに 共通の話題で盛り上がり、娘のような妹のようなKanちゃんと を忘れ 又また今日も延長戦
Caféに行く時は いつも勉強させていただいています。若いオーナーのCaféには 意外な発想 驚かされたり でも 新鮮 そんな中に二人でいると ついつい長居をしてしまいました
Kanちゃん ありがとう。おちび達もお留守番ありがとうね。
今から明日の教室の準備にはいります。 スムーズに美味しいが作れるように チェックも忘れず お部屋の掃除も 終わりました
どこまでも続く蓮
烏丸半島の蓮 どこまで続いてるのって感じで歩く歩く すごわぁ
見頃はもう少しだそうです 半島ぐるりが蓮で 縁取られている感じです
群生地っていうらしいんですが、こんなに沢山の蓮の中にいると 何か変な気分 始めての光景 綺麗なんだけど。。。。。
ハーブが好き 
見るもの全てが素敵です
画像が 遅くなりましたが カフェラテアート
今月のハリエのお庭 テラス席もお勧め
庭師さんが管理をしているので いつも素敵です
もちろんバームクーヘンはゲット は大粒ブルーベリー魅かれて ショートケーキ パッションとフロマージュカリブ 1個はチーズ系にいかないとを食べた気がしません
今日のCafeラテはmurakamiさんに書いていただきました カエルちゃん
こちらは 春頃にラベンダーが素敵だったお店 とっても綺麗に咲いていました もいちじくに
オペラは 久しく食べたくなりフランボワーズのカリカリも フランボワーズの新作を私も今考えているので参考に
帰ってから、全てを分解して食べました これは仕事柄 仕方ない食べ方で、さんごめんなさい まごっち達にも お味見させたので、喜んでましたけど。。。
元気をいただいて
連日の暑さに負けそうになりながら 超ハードスケジュールをこなしています
毎年の事ですが、会社の決算が近い。。数字を見ていると嫌になり、もともと身体を動かす肉体労働に向いている私 じっと座っては 無理です。。。この暑いのに。。。
それでいて ７月は講習会も多く 食べているので夏痩せもせず いつも後回しにしてしまう苦手な分野 色々自分に都合のいい言い訳をしています
でも 色々な場所での出会いも 忙しいながらも 一期一会大事にしたい ある店の６０代の女性は、もう１１年闘病生活をしているのに とっても明るくて その病気が逃げていったのよって 私よりも うんと元気です。。明るくて お話しているだけで 私まで元気になります。
８０近い sigekiじいちゃんは 毎年フルーツを届けてくれて 今年は ミョウガの話をしたら この暑いのに、山にミョウガを取りに行って 届けてくれました もう 感謝です 病院帰りなんさって言いながら お店にも来てくれます ありがとうございました
あるお客様からも 花粉のお話をしていたら 花粉に効くお茶が届きました
もう 本当に感謝です。ありがとうございます。
私も お店では 私から元気をもらうよって 言ってくださるお客さまもいます。 明るくいつもいたいけど、私は 時々 背中を向けて仕事をしちゃう時も あるので、反省です。
を作れる環境にいられる事にも 感謝して そので 私も 元気つけられる人がいたら嬉しいな
そうだ 又今年もmikaちゃんから 鮎が届きました 大きくて身がしまっていてとっても美味
美味しいものを食べる ＝ 私の元気の素 mikaちゃんありがとう。ご馳走様でした
restaurant Ryu
賛同会は 明和町の Ryuで開催させていただきました 前回に引き続き Ryuシェフに 家庭で簡単に作れる西洋料理をコンセプトに レッスンしていただきました
カボチャのスープ・パスタ ペペロンチーノ・メイン 豚肉のサルティンポッカ ラタトゥイュ添え・デザート フランボワーズとシャンパンのアントルメ
デモンストレーションでお料理の講義
席について ランチ会の始まりです 今日は Ryuシェフ俺Ryuハンバーグとトリュフリゾットとパン
デザート ムジカの紅茶
少し レッスンをお見せしちゃいましょ 
家庭で簡単に手に入るもの 食材が並べられています
とってもワクワクします 期待度
はじめにRyuシェフが ざっとお料理の説明 参加者は 聞き漏らさないように メモしています
かぼちゃのスープ
魔法のようにRyuシェフが操るこのお鍋 ほくほくスープの出来上がり
家庭である普通のフライパンも別物に見えます オイルの熱し方 食材のいため方 それだけで、プロのように仕上げられるってRyuシェフ 本当に 魔法使いのようです
見せるお仕事が出来るRyuシェフ トークも軽やかで 質問にも細かく丁寧に答えてくれます
今回は夏バージョン 香草も使います
盛り付けも リッチな素敵なお皿に 綺麗です そして ランチ会メイン料理ハンバーグも手際よく焼かれています
今回デザートをレッスンしていただいたのは Ryuのパテシェikeさんです 始めての講師をお願いしたので とっても緊張したって言われてましたけど フランボワーズとシャンパンの とっても口当たりもよく美味しいかったです
今回参加者26名と大人数で開催しましたが、皆さんまったり ランチ会を楽しんでいただき お話も尽きないくらいゆっくりしていただけました 目からウロコのお話もRyuシェフから聞いて見て 早速この日の おうちでは ペペロンチーノが登場したのでは 賛同会のお料理教室は シェフにもお願いして ランチ会メインは 別のお料理をリクエストして作っていただいています。 デモンストレーションで作っていただいたお料理は ご試食として 又前菜代りに みんなで ワイワイいいながらいただだきます。 デザート ムジカの紅茶付 美味しい美味しい そして楽しい賛同会 盛り上げてくださるシェフやスタッフ 参加者の皆さん ありがとうございました
前回会った時より更にお腹が大きくなったような 元気な赤ちゃん産んでね・・ホント元気です 今日は特等席ご用意しました 明るい三人組み・・今回から賛同会メンバーになっていただきました・・エコバックも可愛い・・とってもエレガントに似合ってます komekomeちゃんグループ 私も 素敵なオミヤいただきました。。。後日アップします ありがとうございます 左のモコモコ カレープランツ 参加者さんは ご存知 ですよね これは ヒット美味です
賛同会は どなたでも参加自由です。。。。が 今回 新規メンバーさんが 沢山入会されましたので 次回の賛同会も 開催決定しました 次回賛同会は 満席になりました 賛同会は その時の参加メンバーさんで 次回の賛同をしていただく形をとっていますので、その時点で満席になる事が多く申し訳ありません
今回もキャンセル待ちをしていただきましたが、全員参加で空席なしです
賛同会は、入会金も要りません みなさんが自由に参加して その空間を共に楽しんでいただけたら嬉しいです。 お店側と参加者で作っていく賛同会です。
今回9回目の賛同会を開催させていただきました。 
会のシェフ達のまかない料理が あまりにも美味しくて これを食べていただきたいなって 始まった賛同会です。 シェフのご協力と頑張りで 楽しい時間を提供していただいていますが、事前打ち合わせも かなり無理なお願いをしたり 反省会をしたり、今回も Ryuシェフにお願いして 会の時に作ってくれたが 美味しくて レシピ公開をしていただきました Ryuお料理教室も盛況で 第3回 冬バージョン おもてなし料理を開催します。 こちらもキャンセル待ちとなりますが、ご興味ある方は、メールくださいね。
お菓子教室基礎科レッスン
連日さくらんぼ 
教室は 甘いいい香り
が
蒸し暑い日が続くので 水辺のイメージでブルーのグラスに お花を飾っています
ダブル は、 シロップにも 周りのビスキュイにも たっぷりしみこませているので、を贅沢に味わっていただけます
ランチは 辛いもの大丈夫のYちゃん mikaちゃん ナンも焼くつもりが レーズン酵母とクランベリー 以外に 辛いカレーが クランベリーの甘さで和らいで 暑さ吹っ飛ばすグリンカレー
教室には シュガーパインを飾ってましたが、元気がないので ランタナに変えました 夏には黄色の お花が 私は好きです
それと真っ白のお花も好きですが、今年のの花壇は カラーコーデネート出来ず 真っ赤なサンパラソル 千日紅。。。とってもカラフルです ランタナは 7変化も沢山咲いています。 一番手入れなく綺麗に咲いてくれるし、飴にも強いので 夏花壇には最適
教室にも 涼しげに硝子に活けて
サンフルーツを 飾って 気分だけでも 爽快に 梅雨を乗り切りましょう
紀伊國屋ブルーベリーフィールズ
ロケーションが 最高のご馳走 市街地を 大丈夫かなぁって山道を走り 登って行くと フレンチのお店が ブルーベリー畑とハーブ園に 囲まれるように 現れます
ベルガモットの 白と桃色の
を 初めて見ました
そして 蓮の群生 と 一万本の向日葵 時期は 少し早いですが 壮観な光景です
お菓子教室基礎科レッスン
一日おきペースで開催しているお菓子教室 今月も梅雨のジメジメ空気の中 お部屋だけは爽やかにと 水辺の語らいイメージで ハーブを活けたテーブルセッティング
今日から新ペアを組んでいただいている mikaちゃんとYさん マニアックなランチをしました から～い グリンカレー 匂いのきつい物は 原則的に作らないのですが、夏野菜があまりにも美味しそうで 我家は アジアン苦手なので、 お二人にメールで 大丈夫？って聞いたら 朝から 力いれて作りました
ナンがあれば最高さんだけど、意外とクランベリーの甘いが カレーの辛さを 消してくれて 美味でした。。。。 久しぶりに食べたタイカレー 。。。。といえば 私の好きな アジャム 高町の方に移転 確か１５日オープンのはずですよ グリンカレーといえば 決まって ァジャムに行っていたのですが、最近は 土曜日が仕事などで 行けなくて。。。。高町かぁ ちょっと 遠くなってしまったけど 又行ってきます
カエルｎカフェラテ
ラテアートは ほんとに可愛い 繊細な線で 表情が 色々書けるのだから不思議
今日は かえる かわぃい
でも 私は カエルが だいだい苦手
お花は 大好きで 庭もいじくるの好きだけど 虫や トカケ カエル に 遭遇するのが 嫌。。。。というのも 小学生の頃 実家に石垣があり 隣が宮さん と きたものだから 学校の行き帰り とかげ に いつも 驚かされて 遭遇するたびに ぎゃぁ～っと 叫んで 家の玄関まで 無事に着けるかつけないかの状況で育ったものだから トラウマです
そして 今は 毎日 私の花壇に ちびカエルが たくさんいます どないしたろかと 思案中ですが、どっかへ いかす方法 知ってる方がいたら メールくださいませ
ながなが なっちゃいましたが そんな苦手なカエルも ラテに 表すと とっても可愛い
画像は 又後日アップいたします お楽しみに
お菓子教室基礎科レッスン
お菓子教室基科レッスン さくらんぼの 今月は ギリギリまで メニューが決まらず やっと決まったのが、昨日の
それから試作して レシピを打ち直して 生徒さんのセットを作っていたら深夜になりました
１３年間 今日のメニューは １２年前にレッスンした
がたっぷり詰め込んだ籠をイメージしたです。甘さは 今年は少し控え目にして
アメリカンチェリーと北海道産 両方を使い 組み立てて ジュレも美味
古川亭 渡り蟹フェアー
ずっと楽しみにしていた古川亭 渡り蟹のパスタ 
でくるまれたパスタのようでした 美味 のドリア。。。
前菜盛り合わせ セットメニューに 渡り蟹のお料理をメインに デザートがつきます
自家製酵母 お腹も満足 蟹の身を丁寧にとって 仕上げられたパスタ 濃厚で トマトがベースにはいったソース
リゾットも美味しそうです 蟹は面倒って言う人も こんなに 蟹を 味噌ごと味わえるお料理なら 美味しいの声 聞こえてきそうですね
ヴィオニエ
ヴィオニエ 私の ブドウのゆくえ
こんなに大きくなりました
もう少ししたら 紙をかぶせてもらうのかな
モーニングのようなCafeタイム ミニサンド 美味ですよ お野菜たっぷりサンド
ランチの時のは 焙煎深め 私は アメリカンをお願いするので、シェフが ドリップして淹れてくれてます。。。
混雑時は 頼めませんよ アレッ ポットが新しくなってます。。。って言ったら コレ２台目ですよって 嬉しいな 美味しいCafe
シェフの淹れてくれたを頂きながら 津のTの 雪塩のレアーチーズケーキとマンゴロールの試食会
塩気があまり感じられなかったけど、ほのかに とろけるチーズに塩は しっかりいきています スノーな微粒粉
こちらのお店は、大好きなたがねみたらしのお店 この香良洲橋を渡って７００ｍくらいの所にあります ミョウガ団子・・ミョウガが刻んで入っていると思ったら ミョウガの葉で包んだお団子でした 小冊子 もしもお菓子がなかったら・・ お菓子は 人と人をつなぐコミニュケーションにも役立っています
restaurant Ryu
打ち合わせ等もあり、明和町 restaurant Ryu 少しヘルシーなお料理をお願いして
サマーバージョン
水中花のように
スープ
前菜 パテは と一緒に 
メインは の香草ロースト ・ 子羊ロースト
トリュフリゾット
デザートは 枇杷タルト・ショコラ
デザートのお皿 パテシェikeさん お皿に斬新な線と思いきや ロイヤルコペンハーゲン ムシカのお皿でした Ryuシェフが宝物って大事にしている一皿
ムシカ スペイン語で 音楽の事らしいのですが、このオブジェ 音符モチーフらしいですが、言われなきゃ 解りません これも ロイヤルコペンハーゲンのオブジェ
Ryuシェフ コペンハーゲンコレクションを見せていただきました
私は、このお皿が 面白いな
１枚何万もする高価なお皿 ハーフレースも素敵です
お料理は 完成 お腹も大満足 色々頭を悩ませて 賛同会のメニュー構成を考えてくれています ２回目のRyu賛同会 参加メンバーも とっても楽しみにしています。よろしくお願いします。 いつも賛同会を 応援してくれている
にも感謝です
悲しいなペラペラ塩たん
カリフラワーのスープ ガレットは ジャガイモと生ハムと卵 デザートは クレープかアイスかチョイス クレープは バターとシュガー アップルジュース 本場のガレットは食べた事ないけど、私的には 気にいってますこのお店 クレープは アイスのっけたら最高
筋トレ頑張り過ぎて 少し体力がないので、お肉でも
以前は好きだったお店 韓国料理 焼肉はあまり食べないので・・昔はとっても好きだったのに、お年のせいね
１年ぶり位に行ったら 塩タンがぺらぺら ナムルも メチャ量が少ない それでいて 厚切り塩タン 特別注文って書いてある それを強調したいが為の ぺらぺら
好きだったお店が 変わってしまうって淋しいな。。。。
私の好きが沢山あるお店だったのに
峠を越えて
美杉の 生粉打ち蕎麦処 庄庵に行ってきました 一志から抜けてきて下さいって言われていたんだけど、何故かナビちゃん とんでもない道を検索して、２８号線から４３号線に抜けて美杉町に到着 途中不安になるような峠道を３つも超えて・・・
でも そんな峠を越えてでも来て良かったって思わせてくれる 美味しいお蕎麦懐石を頂く事ができました。夢心も 一緒にお出かけしました
古民家のお店 前でオーナーさんが待っていてくれました とっても 美味しそうな 期待度
蕎麦せんべい・そばがき・紫花豆の煮物・あしたばの天麩羅・胡麻豆腐 
あまごは 女将さんが ２時間かけて炭火で丁寧に焼いてくれています 頭から骨まで香ばしく全ていただけます
お蕎麦は はじめに 更科蕎麦がでてきます
左の上が 更科蕎麦 蕎麦粉の中心だけを挽いてうってあるので、真っ白 見た感じ そうめんみたいでしょ・・でも しっかりお蕎麦です 次に ３種盛蕎麦 田舎蕎麦と ゲンソバの太麺と細麺 これは お代わり出来ます 右の椀物は、蕎麦湯です ここでは、蕎麦湯は ゆで湯ではなくて 蕎麦湯の為に 新たに作られた一品 まったりどろってしながらほのかな甘味もあって そばの実が入っています 香りも楽しめます デザートは 白玉団子の甘味
紫花豆も胡麻豆腐も明日葉の天麩羅も タイミングよく出てくるお料理 ゆっくり時間を楽しみながら 美味しいお蕎麦とお料理 窓からの景色も まったり流れて
左上は 自然な山水が流れてきています お店の裏には デッキがあり、その下にあまごが泳いでいます お店のお庭から見える風景 わさびも自然に 蛍も飛ぶそうです お水が綺麗って事ですね 女将さんが 楽しんでいるお庭 煙の木も満開です
夢心も お庭で遊ばせていただきました 田舎暮らしを楽しいんでいるオーナーさんご夫妻 女将さんは お店が終わった後 囲炉裏のあるお部屋からお庭を眺めているのが 好きで、庭木を 思い立って移動したりしているそうです そんなゆったりとした時間が流れている庄庵 普段忙しく慌しく過ぎている私が 憧れるゆとりの時間 そんなゆとりを求めて まったりとしに 又伺いたいお店でした。
okのお店では ないのに、お水まで お心遣いいただき ありがとうございました とっても美味しかったです。
創作寿司
お寿司は大好きです。。。でも、お刺身は少し苦手 生物が全て苦手な訳ではないので、お寿司屋さんは 大好きです
膝が悪いので カウンターか 座敷も堀こたつがあるので 楽です
お寿司屋さんでも、割烹と書いてあると私は安心食べれる物がたくさんあるから。。 左上は おまかせ創作寿司 ネタに色々な趣向がしてあり楽しみです ウニは 甘くて美味 横半分カットは珍しいな 中央は 夏が旬の 本ミル貝です。 私は シロミル貝の方が好き 。。。tetuya店長に、
食べれないのに、ミル貝みたいな物が好きって変やわぁって言われながら ほなら なす田楽。。。これも チーズがのっていて美味 最後は お野菜おまかせ寿司。あっさり美味 マイミクtetuya店長 メニューも増えて 創作料理がたくさんあるので とっても楽しいお店です
お寿司の上にのっていたイチジク イメージしていたイチジクじゃなかったので 聞いてみると コンポートらしい 感じは 梅の甘露煮に似ていて 独特のプチプチがない感じ。。。お菓子に使ってみましょ ゲットです
こちらのお店は ずっと気になっていた自家製ハムのお店 中央は 自家製ソーセージの１０種盛り合わせ それぞれ自分でコンロで焼いたり、ボイルしたりして オムライスと生ハムとトマトのカッペリーネ
夢 心 トリミング
心はいつも さっぱり 夢は チョイ ロングをばっさりサマーカットにしました
ツンツン お口の周りはクマちゃんみたいに 黒っぽいのよね レディなのにね
アクビしてるのは、力のハウスの上にのっているので 早くあろしてほしいっていう合図です も 夏は 暑そうです。今の時期は まだにいますが、真夏は Eちゃんへ 避暑のごとく預けにいきます。
きっと人間より 快適な環境にいるのが我が家のこの子達 私も この暑さの中 筋トレ頑張っています
運動始めました
やっと運動 ＝ 筋トレ するぞって エンジンがかかりました
という事は 切羽詰まってきたっていう事です 今日から いつまで続くやらって感じですが ちょい頑張ります
我家に 今年２回目の薔薇が咲きました そして ツバメも２回目の卵を抱いています。 ランタナガーデンは ３年目 大きくなり、今満開 今年は 黄色も沢山植えました
カトレア
の前に 今こんなひまわりが満開です。 珍しいひまわり街道 キバナコスモスかな とっても「綺麗ですよ
大好きなCafeブルーミントにも向日葵
素敵な花壇のお店 玉城町にオープンしたハーブティーのお店です。ランチもあります
今日から７月 少し中国語を勉強していた時期があり、中国へお茶を買い付けに行かなくなって休んでいましたが、又 勉強復活です。 中国語は声調が難しくて発音も 話せても 中国の人との会話には ついていけません 早すぎて・・ それでも 今日 レッスンに行ってみて、何か楽しかったです。 それに併せて英語も。。。。頭の体操みたいに ちょい今月は頑張りましょ
最近のコメント