お菓子教室

今月応用師範科最終レッスン

  応用師範科レッスンでは

基礎科よりも更に高度なレッスンをしています

作りは　温度管理も大切　混ぜ方によって　タイミングをずらすと　美味しくなくなったりと　チェックポイントは　たくさんです　　

バレンタインも近し

テンパリングレッスン

とっても上手に出来たので　艶つやです

休憩は　肉まんと酵母クグロフ

お豆と空芯采のスープ

肉まんのご試食も兼ねて　少し生地に　歯切れが足らずかな。。。

またまたmちゃん

金柑　もう酵母のお山のようなmちゃんち

早速酵母ちゃんに

とっても美味しかったです　昔は苦いってイメージがあり　食べた事もなかったですが、今日は　ついつい食べてしまいました

美味しいな　mちゃんありがとう