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2010年4月

2010年4月28日 (水)

自家製天然酵母パン 今日の酵母

Apprentiお菓子教室 自家製天然酵母bread

2010_04_25_6154_2今日の酵母パンは、フルーツカンパーニュ

しっかり焼き色をつけ、ラム酒漬けフルーツを焼き込んでいます

フルーツの量等 試作中

2010_04_25_6160 大好きなドライフルーツ

沢山食べれちゃいますcoldsweats01 

酵母も元気に 安定してきましたhappy01

5月連休単発レッスン

Apprentiお菓子教室 bread単発体験レッスン

Img_9788Img_9769単発レッスンでは、自家製天然酵母にも 触れていただき、手捏ねで生地を作ります。

ご試食は 私が 焼いた酵母breadで ランチを楽しんでいただきました

お料理レッスン デザート イーストパンは、ご自身で作られて お持ち帰りしていただきました。。暖かい日になり、酵母ちゃんも、イーストちゃんも 元気に 今日は、とっても いい顔出して 焼き上がりました

Img_9792 デザートは、レッスンレシピは ありませんが、オミヤも 一緒に添えて。

酵母って、こんな感じって 体感していただき bread作りに ご興味持っていただけると 嬉しいな

ご参加いただいた 皆さん ありがとうございました。

今日から 5月連休 休まず単発レッスン 続きますbread

2010年4月27日 (火)

ApprentiCaféの時間

Apprentiお菓子教室 Caféの時間

Img_9395Caféの時間 お家Caféは、デモンストレーションcakeレッスン付のランチを楽しんでいただくご予約制のCaféです。

今日のcakeレッスンは、焼き菓子

2010_04_25_61492010_04_25_6150前菜 サラダマリネ

パスタ

2010_04_25_61552010_04_25_6157自家製酵母bread

デザート 夢ティー

2010_04_25_61472010_04_25_6141Café 2回目のwakaちゃんメンバー

otoちゃん 前回はママのお腹にいました。。9か月 豆ちゃんみたいで可愛い

daisukeちゃんは、お兄ちゃんになりました

2010_04_25_61532010_04_25_6152パスタから 何でも美味しそうに食べてくれました。。大ちゃん去年は、赤ちゃんだったから。。ミルクだったのにね。。成長は早いです

2010_04_25_61702010_04_25_61662010_04_25_6169女の子は  可愛いわぁhappy01大ちゃんは とってもシャイ 可愛いなぁ 

ママに連れられて 何にも おもちゃのない教室だけど、ママ達は、楽しいんでいただけたかな。。二人おチビちゃん達も とってもお利口でした

来月も ご予約いただきありがとうございますconfident  

2010年4月26日 (月)

解放されて

酵母と付き合っていると 全くhouseからでない事があり、ピンポ~ンnoteで 連れ出していただいて。。

2010_04_25_61942010_04_25_6195 CULTVATE

メインランチと麺ランチ

2010_04_25_61972010_04_25_6196窓からの風景に 開田高原のお店と重ねるのは私だけですね きっと 

2010_04_25_62002010_04_25_6199 ギャラリーでは くらしのカタチ展を開催

2階の空間も素敵でした

2010_04_25_6201 最近観た映画

マンガチクって 面白かったな

2010_04_25_62032010_04_25_62022010_04_25_6207ピザと言えば プレーゴ 

DVDは ながらで観てしまうので、気分転換映画は 何もかも忘れられる時間 没頭して お腹も 満たされて。。。元気の源

喜心の定食を一緒に作って食べる ごはん会

喜心のyukari先生 お料理レッスン  kayoちゃんと参加

Img_9473Img_9466Img_9465とっても素敵なチャーミングなyukari先生

食べる事作る事が好きなオーラが出てますhappy01

Img_9460Img_9486シャカシャカ 包丁研いでます。。やっぱ お料理教室は 包丁研ぎからよねcoldsweats01

毎回玄米です 今日は、雑穀入り

美味しい玄米の炊き方。。。浸水の仕方等 教わります。

ワタクシ食生活は とってもひどいものcoldsweats01わかっていながら、仕事から 避けられない部分もあり、たまには、身体にいいもの。。。delicious そんなこんなで、私も最近 玄米をゲット 圧力鍋で焚いて います。でも。。まだまだ上手に炊けないcoldsweats01

Img_9483Img_9482Img_9485   Img_9494   

キャロットスープ・オーブン焼き料理・切干大根・チヂミ・ヌタ・デザート 7品

Img_9461切干大根 お鍋全体に広げて ちまちま。。あ~待てないって思いながらも、とってもいい香りがしてきます 蒸し煮のように調理します 

普段和食は ほとんど作らないので。。。今日も 苦手だなって思うメニュー。。。でも。。それが。。食べれちゃうのよねhappy01

昔薬膳を勉強した時は、もっと難しく考えながら作っていたような気がしますcoldsweats01

毎回cake教室では、高脂肪高カロリーのものばかり、私と近いメンバーさんのレッスンの時に、マクロビっぽく身体に優しいランチって思いましたが、皆さん お家では 和食。。。せめて私のレッスンでは、洋食なんてcoldsweats01って事で、結局、高脂肪ランチにcoldsweats01

yukari先生レッスンは、お話も楽しいし、美味しいし、毎回いろんな方との出会いもあり、楽しい時間。。。調味料から揃えないといけない。。yukari先生に お勧め調味料を教えてもらい、少しづつ私も、食生活改善していきましょうhappy01

美味しい時間ありがとうございました(^。^)

妻籠宿

2010_04_26_64242010_04_26_6423 

まだ桜が。。。と思ったら。。。花桃

2010_04_26_6425_2満開でとっても綺麗でした

しだれcherryblossomも 満開

Page 妻籠宿 keroちゃんは 初めての散策

栗きんとん・おやき・海津spa

美味しいもの食べて spa入って のんびり 

美濃焼のカップもゲットしましたhappy01 

2010年4月20日 (火)

自家製天然酵母パンレッスン

Apprenti お菓子工房 breadレッスン

Img_9428Img_9413今月breadレッスンは、ホームベーカリーで美味しいパンを焼くための 酵母レッスンを開催しています

Img_9417_3 レッスンでは、手打ちパスタをうって

Img_9418_3Img_9421フィットチーネ

さすが、パスタマシン 早い綺麗です

Img_9437 デザートも作っちゃいますよ

酵母は、お持ち帰り

明日の朝は、焼きたてbread

そして 今日は 酵母レッスン 皆さん 一つづつマイ酵母が増えていきますhappy01 

自家製天然単発レッスン

5月連休単発レッスン 追加レッスンとも満席になりましいた。

お問い合わせありがとうございました。

2010年4月19日 (月)

お菓子教室基礎科レッスン

Apprentiお菓子工房 cake基礎科は、焼き菓子を作りました

Img_9399Img_9395杏の時期に 是非作っていただきたいcake

杏は 初夏の頃 1週間くらい店頭に出回ります。大好きな杏ですが、ジャムだけでは、もったいない。。コンポートにして。。

Img_9352Img_9398生地にも混ぜ込んで 中にも忍ばせて焼き上げます。

しっとりが好きな時は、焼き上がりに たっぷりしみこませますが、

今の時期、シロップをしみこませるのは 少し心配な気温になってきたので、今日はアイシングをたっぷりかけてお洒落しました

Img_9388 カットすると 杏が顔を出しますhappy01

甘い生地ですが、杏の酸味で美味

焼きたてよりも 一日置いた方が 更に美味しくなりますが、杏が入っているので、日持ちは あまりしないです。2日以内delicious

cakeを焼いている間に ガレットを焼いて、ランチ休憩

Img_9374Img_9378もちもちのガレット 手作りします

Img_9387Img_9379水菜をのっけて サラダ風が私流

デザートプレートも 春カラー

ガレット本場で いただいた事がないので、はっきりわかりませんが、ガレットのお店では、コンプレットが 基本みたいです。もっと 生地が香ばしく焼かれていて、私は お醤油sign02みたいなお味を感じた時が ありましたが、美味しかったです。そんな ガレットを私風にアレンジして ご紹介 メープルシロップをかけるだけの 蕎麦粉のクレープも作りました。シンプル蕎麦粉大好きです。ありがとうございましたconfident 

2010年4月18日 (日)

Apprentiお菓子工房 単発パンレッスン

Apprentiお菓子工房 パンレッスンお知らせ

5月日曜クラスは 全て満席になりました

5月 3日~5日 単発レッスン  

     5月3日  5日満席です。 

5月4日 追加単発レッスン  残席2名です。ご興味ある方は、ご連絡ください。

0598-20-8720

単発レッスンでは、柑橘酵母のベーグルとディップ タコスパーティー

    子供の日が近いので、お楽しみメニューがあるかもです。お楽しみに

自家製天然酵母パンレッスン

Apprentiお菓子工房 breadレッスン

今月breadレッスンは、ホームベーカリーで美味しいパンを自家製酵母で焼きます

自家製酵母レッスンも 2回目 1回目酵母より 更に 奥深く進んで とっても強い酵母を育てていきます。

Img_9107Img_9133_2 人気のレーズン食パンとヨーグルト食パン

ワタクシ独特の生地の作り方 HBと言えども機械任せにいたしません

Img_9356今は、第三次ホームベーカリーブーム 私のHBレッスンの機種も在庫がない状態が続いているそうです

確かに昔の機種に比べると 数段の進化 美味しく焼けるようになっています

Img_9327Img_9323パスタも手打ち パスタマシン大活躍です

手打ちパスタは もちもちです

Img_9339Img_9329ランチは お豆のサラダとお野菜たっぷり

デザートも 春色

Img_9335Img_9338教室のマスコットvirgo 今日は エプロンつけてましたhappy01 yuちゃんに遊んでもらって お昼寝sleepy 女の子は可愛いわぁ

momoちゃんでした(^。^)

HBレッスンでは、パンの実習は、ないので、ランチの後は しっかり酵母レッスン

みんなで、酵母を仕込んで 美味しいHB生活スタートです

パンレッスンの様子は、会員パンサイトでご覧ください。

水芭蕉群生

keiちゃん企画 ミステリーツァーは とっても もり沢山でした。

美味しい懐石料理をいただいて、陶芸 その途中に 水芭蕉見頃の看板eye

Img_9163Img_9161今が ほんとに満開で とっても綺麗でした

雨上がりの しずくが キラキラ

Img_9171Img_9158ひとつのテーマパークのように お花がいっぱい

Img_9173Img_9174ゆっくり散策

こんな素敵な所があったのね

Img_9177Img_9175 花水木も とっても綺麗です

湿原に咲く花も沢山

山菜も 。。。今まで こんな素敵な所を知らずにいたなんてcoldsweats01

rainで ちょっとcatfaceって keiちゃん言ってたけど、窓から流れる河川の風景は 雨上がりだからこその綺麗でしたよ。。私一人感激しておりましたhappy01

ツァーを何日も前から計画してくれて、それだけで、私もkayoちゃんも感激感謝です。

美味しいで始まって美味しいで終わった一日、とっても楽しかったです。ありがとうconfident

   

ミステリーツァー

今日は、keiちゃんが、ミステリーツァーを計画してくれて、rainの中 お出かけしましたrvcar

eyeマスクしてきや~なんて 言いながら いざ出発

Img_9238Img_9239  まだ桜が綺麗です

Img_9184Img_9183 山道ルンルンnotenote

Img_9200Img_9186陶芸。。。信楽の土

Img_9207Img_9206基本となる指の動きで 器にしていきます

水を少したらして。。

Img_9211Img_9209 先生に お手伝いしていただいて

Img_9212Img_9219糸で離していきます

機械で回っているのですが、ちょっと油断すると、くにゃ~

Img_9216 keiちゃん作 一輪差し

素敵です 初めてなのに 難しい作品にトライ

Img_9236 kayoちゃん作 鉢皿

もっと平たくしたかったらしんだけど、とっても素敵な形です

Img_9237

私は 平たいお皿

色をつけていただいて 自宅に届くのは 2か月位先だそうです。とっても楽しみ

楽しい企画ありがとう 陶芸なんて 久しぶりです 童心に帰ります 粘土いじり。。でも。。お皿は意外と 難感度upらしく、先生が ハラハラして 仕上げは ほとんど先生がなおしてくれました。。。難しかったな

2010年4月17日 (土)

自家製天然酵母パンレッスン

Apprentiお菓子工房 bread教室 今日は HBレッスン

Img_9286Img_9278 HBで美味しいパンを 自家製酵母で毎朝breadが焼けていたら とっても幸せhappy01

パンレッスンの様子は、会員パンサイトでご覧くださいbread

2010年4月16日 (金)

焼き肉ホルモン まつざか

ホルモンといえば、タレで 煙モクモクのイメージですが、

お塩であっさり、上質のホルモンを食べさせてくれるお店が 下村町にあります。

Img_9252Img_9250塩で食べれるのは ほんとうに新鮮な証拠

タレと塩のセット

Img_9255Img_9253生レバーも 美味しいです

Img_9256Img_9258これは はまります。。キムチホルモン鍋

辛過ぎず ホルモンぷりぷり

スープもとっても美味

Img_9259女性同士で 焼き肉なんて 初めてですが、お酒飲めなくても 美味しくホルモンdeliciousdelicious

Img_9265そして 〆は virgovirgovirgo やっぱり おしゃべりにtulip

Img_9262_2Img_9264移動になった yoneちゃんのお仕事ぶり拝見happy01 やっぱり笑顔が素敵です

同じお店でも トッピングとかは ちょい違います。。

今日も 楽しい一日でした ありがとうございますconfident

自家製天然酵母パン 桜アンパン

Apprentiお菓子工房 

今日は、酵母のご機嫌伺い おやつやりやら 瓶のお掃除やら 大変でしたcoldsweats01

自家製酒粕酵母で 桜アンパン

Img_9139Img_9137ふっくら 白餡にしてみました

桜がほんのり塩 酒粕香る春のアンパン

ミカン酵母で、ベーグル

Img_9127_2ふんわりふかふかのベーグル 

イヨカンピール入り

Img_9133小麦酵母で イギリス食パン

ミルキー食パン

 

2010年4月15日 (木)

インバーハウス

インバーハウス 0598-21-5939 

Img_9121Img_9109全開ワラッパツァーで Caféをさせていただいた ロフュージュ カミオのオーナーさんの松阪 岡本町店です

Img_9111Img_9110 パスタランチとメインランチを選びます

パスタ ボルチーニ 大好き

メインは ハンバーグ

Img_9108Img_9107virgo2人で 分け分けしてdelicious

Img_9119 デザート&cafe

virgoちゃんは、イチゴのマスカルポーネ黒蜜かけ  私は 砂糖のクレープ camera忘れcoldsweats01

Img_9114Img_9113 ランチも以前からお気に入りです

nightも 女性同士でも気楽に行けるお店ですよ

お料理も美味しいです。一人でも大丈夫です。。ごちでしたconfident

京都ミニツァー パートⅡ

Img_0008Img_0006平野神社 ここのcherryblossomは、種類が豊富で 時季遅くまで楽しめます 桜コンサートも毎日2回

Img_9974Img_9969満開のcherryblossomの中で フルートとピアノのコンサート note お琴とかのコンサートは よくありますが、フルートは初めてでした

Img_9989Img_9990 真っ白いcherryblossom

Img_9991Img_9993  雲のようにふわふわ

Img_0003Img_0004まだまだ蕾 開花はこれからです

こんなcherryblossomもあるんですね

Img_9971Img_9966 

Img_9973Img_9985 

Img_0017Img_0020桜も堪能したので、願いが一つだけ叶う

ワラジを履いたお地蔵さんのいる鈴虫寺へ

Img_9955Img_9954Img_9959おやつは 今宮神宮の あぶり餅

嵐山 渡月橋を渡り~散策

cherryblossomも まだまだ綺麗で、楽しい一日でしたhappy01

京都ミニツァー パートⅠ

Img_9923Img_9918Img_9919   Img_9921 Img_9925

平安神宮 見頃は3日前でしたが まだまだ楽しめる美しいcherryblossom 花弁が舞って 髪や肩に ちらちら

Img_9931Img_9932平安神宮は 途中神殿に行くまでに 竹林道を通ります 一瞬変わる風景     桜絨毯

Img_9937Img_9938Img_9945_2  Img_9946   

結婚式に遭遇 桜の中で素敵でした

京都のcherryblossom 平安神宮が好きです 急遽kayoちゃんのお声で決まった京都花見ツァー あのさぁ~TVでやってたよ。。

とっても素敵やったよぅ~ 即効4人でツァー結成happy01

Img_9896Img_9897そんでね ランチもやってて 美味しそうやったよぅ  ○○万やった

えぇ~そうなん ○○万って超高級店 そんな価格でバイキングランチやっとんのhappy01

とってもルンルンになったのも つかの間bearing

Img_9899Img_9898Img_9953   

確かに マンはつくcoldsweats01 平安神宮近くの おばんざいのお店

Img_9903Img_9912Img_9905長いまま揚げられた ごぼう

おばんざいも種類豊富です

Img_9914Img_9915Img_9913オーナーさん始め お店のスタッフ全員 とってもいい感じ 

おかえりなさ~いって迎えてくれます。ごぼうは 漢方土壌で育てられたお野菜 有機とかオーガニックにこだわっている訳ではないけど、農家さんが持ってきてくれたお野菜は 全て縁があって家に来たのだから 美味しく調理して。。。そんな おばんざい みんないいお味で美味しかったです

Img_9911Img_9910おばんざいは バイキングですが、他に 麺が オーダー出来ます。

京都では 定番 からみ餅蕎麦

めひび蕎麦も 美味し

京都は 大体は 庭のように走れます。私のbreadとお菓子のスタートした地 子育てした地 今日のコースは、京都外周りツァーです。

錦市場→平安神宮cherryblossom→今宮神宮→平野神宮cherryblossom→華厳寺→嵐山     

2010年4月12日 (月)

単発パンレッスン

Apprentiお菓子工房 単発breadレッスン

Img_9875cherryblossomは 今日のrainで 散ってしまうかな ママ達レッスンなので、イチゴの香りを くるくる巻きこんで  お花見パン

教室中 オーブンからのイチゴの香りでいっぱいです

Img_9848こちらは 定番メープル

ふわふわ生地

Img_9866Img_9852 お料理レッスンと

デザートは コーヒーババロアとグラニテゼリー

Img_9847Img_9857kanaちゃん camera目線です 2歳半のオシャマなvirgo どんな美少女になるんでしょ かわいい。。前回は ほとんど寝てくれてましたが、今日は ずっと 童謡歌ったり おんな子は可愛いなぁ。。。

Img_9886Img_9887 kanaちゃんママから オミヤいただき ゼンマイでくるくる動くcake 1個いただいたのに 何故か3個。。。お忘れもので~す

美味しそうです。。。

今日は、お家Café 常連のkomeちゃんグループ 今回は、bread教室再開したので、初めてのパン単発レッスンに ご参加いただきました

breadとお料理 デザート 2時半きっちりに終了 ママ達は 忙しそうですhappy01

今日は 感激していただくメニューで 良かったです(^。^) komeちゃん達は 私をのせる壺を知っていますcoldsweats01 美味しそうに食べていただけて 楽しんでいただけて 私も とっても嬉しいです。。ご参加ありがとうございましたconfident   

自家製天然酵母パンレッスン

Apprentiお菓子工房 breadレッスン

Img_9834 ogawaちゃんが 持ってきたお箱 

サバランを入れたら とってもお洒落 買ってきたみたいです

Img_9824Img_9827masamiちゃんのオミヤのお紅茶 ごちそうさまですconfident

キャラメルと 相性ばっちりです breadなのに cakeのようなサバラン 美味

レッスンの様子は bread会員専用サイトの方に遊びに行ってくださいね。

i癒し犬 夢

孫っち達が dogを飼いたいらしく、プレ心くん お泊まりに行っています(^。^)

夢しゃんは 久々帰宅したので、我がまま全開ですが、教室が 続いているので、これまた

お迎えに来てもらい

Img_9813Img_9815 

Img_9816アレっワタチ 何処へ。。。。って ($・・)/~~~して 

そして 一晩お泊まり。。。すぐ帰ってきましたcoldsweats01

あまり人に なつかない子なので 孫っち達のhouseにいても ずっとゲージから出てこないらしいcoldsweats01

夢シャン 子供と同じなので、可愛い(ワンバカcoldsweats01)仕方なく 又 eちゃんhouse

最近近くにオープンした ダイニングCafé

Img_9051Img_9050鉄板串上げのお店 Caféのような店内で 焼きとり。。。鳥料理

Img_9059Img_9054 カップルにいい雰囲気

Img_9065Img_9057Img_9061   Img_9068 Img_9071   

2010年4月10日 (土)

お菓子教室基礎科レッスン

Apprentiお菓子工房 cakeレッスン

Img_9780 heart01の型は お気に入りなんだけど、なかなか登場場面が少ないな。。母の日には、ありがとうのheart01

2層のムースcake

Img_9778Img_9772ムースを固めている間にランチ

アンチョビと春キャベツのパスタ

ケーキプレート 和洋織り交ぜて

プレートcakeも お花見気分 cherryblossomは もう終わりかな。。葉桜になってきていますね。

2010年4月 9日 (金)

オリエンタル食堂 アジャム

お仕事の合間にrestaurant

Img_9038Img_9037 kayoちゃん 初めてって事で オリエンタル食堂アジャム

ランチメニューは 3種類

Img_9040Img_9039 屋台風汁ビーフン  辛くないメニューもあり、辛い苦手な人もok

私は いつもグリンカレー ほんとはチキンなのに、いつも チキン苦手な私には scorpiusに変えてくれてます。さりげなく。。

デザート・ドリンクがつきます。Caféタイムも営業始めたそうです。デザートメニューも充実していますよ。

2010年4月 8日 (木)

HBのモニター

お野菜ミックス粉のHBモニターに参加しました。

HBは もっぱら 天然酵母オンリーで焼いています。酵母を継いでいく過程で出来る酵母の消費は HBで、とっても助かってしますし、少し疲れている時も 混ぜておけば 自動で焼いてくれるので、楽出来ます。

今のHBは とっても進化していて、色々アレンジも出来て焼けるのが 気に入っています。HB今月は 20台ご紹介販売いたしました。

<a href="http://monipla.jp/bl_rd/iid-5143679914bbc4e4c8cdf5/m-4bbd8d3a6cf57/k-0/s-0/" rel="nofollow">野菜トリオ!な「食パンミックス3種」のモニター募集! ←参加中</a><img src="http://mp.charley.jp/bl_img.php?iid=5143679914bbc4e4c8cdf5&m=4bbd8d3a6cf57&k=0" alt="" border="0" style="border:0px;" width="1" height="1" /><img src="http://monipla.jp/mp_track/eff_imp.php?e=2135102154ae7e49015094&m=4bbd8d3a6cf57&i=5143679914bbc4e4c8cdf5&fk=0&kind=0" alt="" border="0" style="border:0px;" width="1" height="1" />

お菓子工房 ケーキレッスン

Apprentiお菓子工房 ケーキレッスン 今日は 焼き菓子

Img_9042 杏の時期に 是非作ってほしい杏ケーキ

甘めの生地に酸味の杏 とってもいい感じ 大好きなcake 杏の時期は 本当に短いので 見つけたらゲットしてコンポートにして作っていただけたら嬉しいな

Img_9762Img_9763 ガレットも焼きました

水菜をのせるのは 私風 あっさり美味です 朝食にも いいですよ

今日は 失敗 反省ですcoldsweats01 型には しっかりバターを塗って下さいね。。。杏の水分が出て ひっつきやすくなって 型離れがcoldsweats01 。簡単な作業ほど 慎重にしないと駄目ですねconfident

お菓子教室基礎科レッスン

Apprentiお菓子工房 ケーキレッスン

Img_9732Img_9733

2層のムースcake 母の日に送られたら嬉しいかな。。カットすると、模様が出てきて こちらも可愛いですよ

Img_9722Img_9731昨日のオミヤのハムでランチ

全粒粉のクロワッサンも美味

Img_9746

osamiさん お誕生日おめでとうbirthday

今週は、お菓子工房 cakeレッスンです。基礎科は 焼き菓子クラス ムースクラス 2パターン 明日は 焼き菓子レッスンですhappy01  

桜さくら

Img_9690Img_9698Img_9695   Img_9699_2 Img_9700 Img_9701 Img_9704 Img_9706 Img_9707 Img_9711

はぁ~見とれてしまいますcherryblossom

美味しい道中

Img_9667Img_9675トランブルー とっても人気のパン屋さん デニッシュ系が 今はイチゴとデコポン とっても噛みごたえの味のある生地で 美味しかったです

Img_9668いつも買うbreadは決まっています。

tanakaちゃんもファンらしい オミヤ

もう1軒 地元の人に教えてもらった NOIX DE COCO 

トランブルーの近くにあるパン屋さん

Img_9665Img_9664外観とっても惹かれました 国産小麦の看板eye 天然酵母breadは ありませんが、とってもホッとするbreadが並んでいました

外観からして 中に入るとアレッって感じcoldsweats01イメージが 違う時って 戸惑いますcoldsweats01 オーナーさん お勧めは 食パンですって事で、食パンとよもぎアンパン それと 大好きなプリンをゲット   どんなんって思いながら よもぎパンdelicious カスタードクリームもよもぎ とってももっちりしていて美味。食パンも とっても美味でしたhappy01 次回も絶対行きたいお店リストに。。お子さんが こころちゃん 何か こころ って お店に 縁があるみたいです。

Img_9712Img_9688トランブルーのオミヤを持って tanakaちゃんhouseへ ハンドメイドのお店をしてます 酵母ちゃんお仲間 tanakaちゃん作 レーズンbreadをいただきました。。めちゃんこ美味 このお粉もいただいて酵母ちゃんもいただいて。。。私も頑張って焼かなくっちゃhappy01ごちそうさまでした ほ-んと美味しかったわぁ

Img_9682Img_9680そして ずっと行きたかったハムのお店 自家焙煎 ここのハムは とっても美味しい。。スペアリブと大葉ソーセージもゲット 

2010年4月 7日 (水)

雪と桜と癒し木の香

リフレッシュrvcar 目的ないまま何処いこ。。上田に行きたいなって感じで 走りながら。。急遽行き先変更

Img_9647Img_9643やっぱspa お気に入りの木の香 館内全て木の温もりあふれるお宿です 総桧のお風呂 源泉かけ流し

Img_9646 今年は雪が まだまだ溶けずに 春の訪れは遠い感じです 露天風呂も雪見です

Img_9628Img_9655 お肉と ほうば味噌 これだけで大満足

秘湯なので、周りにな~んにもありません とっても静かです 

の~んびり そんな言葉とは 程遠い生活をしていますが、たまには、こうして の~んびりspa ふわぁ~とした気分にひたって 美味しい物delicious たまには お仕事忘れてリフレッシュしなきゃ。。。happy01

2010年4月 4日 (日)

自家製天然酵母パンレッスン

Apprentiお菓子工房 breadレッスン

Img_9556Img_9550酵母を育てるレッスン お仕事で育てられない子もいるけど、毎日レーズンを眺めているだけでも楽しhappy01

Img_9552Img_9575ハード系もいいけど 甘系大好きhappy01たっぷりアイシングです

Img_9559 お料理レッスン・デザートはapple 

生地は 手捏ねで作りました。。皆さん お持ち帰られて 上手に焼けましたって ご報告いただき。とっても嬉しですhappy01

来週は、どんなエキスになって帰ってくるか とっても楽しみにしていますhappy01

2010年4月 3日 (土)

桜街道 わらっぱツァー

Img_9537Img_9536166号線をrvcar 満開近いcherryblossomを眺めながら わらっぱツァー 

Img_9467Img_9468Img_9469うきさと村をさらに奥に走る事30分

桜5~6分咲きの嬉野町

Img_9470 今日は とってもカラフル 

見た目もとっても綺麗なベジ料理

Img_9477 デザートも お砂糖は一切使ってません 

お茶は 3年番茶です

オーナーさんは、日1回のお食事で、そのお食事も 小松菜ジュースと玄米ヨーグルトのみなんですって。。。人間は 色々創りだす自然の力があるから、それだけでも体力維持もしていけるそうです。。。。そうなんだって思いながら肉食隊わたくしは、無理です。。たまに こうして 自然の恵みをいただいた お野菜たっぷり いただけるだけで それだけで健康って思ってしまう。。単純かなcoldsweats01たまにが いいです

Img_9480Img_9479可愛いでしょvirgomomoちゃん とっても大人しい メンバーさんも みんな覚えちゃってるわね。。。マスコットガールhappy01      幻の玄米 オーナーさん作 無農薬無肥料さんです 私も酵母用にゲット

Img_9521Img_9520わらっぱから 更に奥に10分くらい走ります。。。気温が ずいぶん違います。。。さむぅ~cherryblossomも まだまだ蕾がチラホラ

Img_9487Img_9485お店は、この階段を上ります

La Kamio 1日2組限定の洋風懐石

隠れ家に招待されたゲストの気分で。

Img_9488Img_9490外観はcoldsweats01  階段上がり 中に入ってcoldsweats02とっても素敵な空間が 暖炉を焚いて迎えてくれていました

Img_9489Img_9494 私達は ソファー席に もう別荘にでも遊びにきた感じの 癒されムード

Img_9497Img_9492ランチは済ませてきたので、Caféのみでお願いして 予約させていただきました

Img_9500Img_9499 薔薇のウーロン茶 

イチゴと黒蜜マスカルポーネ

Img_9505Img_9512 よもぎのクレームブリュレ

バニラアイス甘酒スープ仕立て

Img_9510Img_9506 フォンダンショコラ

Img_9514とっても ゆっくり寛がせていただきました。今度は ランチの予約をして ぜひぜひ行って見たいお店です。

Img_9524Img_9523 明日まで開催 うきさとお雛様祭り

Img_9525Img_9526七草祭りの時に 体験で作った陶器のお雛さま eriちゃん作が、展示してありcoldsweats02とっても可愛いく出来てました

Img_9522Img_9529 

モロヘイヤうどんゲット

Img_9528      

今年最後のお雛様も見れたし 美味しい物も沢山いただきました

Img_9538Img_9534パン屋さんに寄り お豆腐屋さんに寄り

帰りは お買い物ツァーになってましたが、美味しい物は、ご紹介しなきゃ

いつもrvcarだしていただく 0さん ありがとうございます。今日は、8名だったので 2台で行きましたが、運転に慣れてない方は、少し道幅が狭いから、気をつけないといけません。 

 

春は和菓子

cherryblossomも もうすぐ満開 

春は 和菓子 あんこもの大好きなワタクシ 桜餅は、何個でもdelicious

Img_9282桜餅も 色々な作り方があって 昔初めて作った桜餅は、炊いて蒸らして。。去年は、皮を焼いて。。。今年は、蒸し上げて作りました

Img_9179 お店には、桜cakeを お出ししています

ふわふわが、桜の季節にぴったり軽いcake 

Img_9293Img_9289よもぎ餅 お米の粒粒を残して 表面を焼いて仕上げます

固くならず 甘さ控えめです

和菓子は、大好きで お店にも出させていただく時もありますが、コスト面と時間的な関係で ただただワタクシ趣味でdelicious 買うより自分で作ったあんこ菓子が好き 今年も柏餅沢山作りますよhappy01

Img_9030Img_9031夢しゃん トリミングの途中に寄ったあおぞらCafé

トルコチャイとスコーン トルコチャイは リンゴの香りなんだそうです。。

Img_9445Img_9436久々 夢と心と過ごしています

夢しゃん おひげが立派になりました 歯の歯石取りをしたので、真っ白ですよ

この子達は、めったに啼きません 夢シャンは抱かれていたら それだけで 大人しいので楽ちん 心も男だけど、あまり啼かないですけど、しっかり番犬はします

Img_9465Img_9459パエリアを食べましょで集まって kayoちゃんから プリン頂いてdelicious

パエリアの上に 飾りになっていないパプリカ。。。10分で出来てしまう超簡単パエリアです、、意外と美味しいです    

いつまでも子供

Img_9017Img_9015Img_9014 Img_9022_2 Img_9024 Img_9025 Img_9026   

遠方で暮らしている次男が 出張で帰ってきた。。一人住まいで どんな暮らしをしてるのか。。色々心配だけど 意外としっかりしている

服装が乱れていたり 汚かったり そんな心配をよそに しっかりきちんとしていた、、これは、意外。。煙草も やめている。。おかぁさん 8時以降は食べたらいかんのやで、、とか 

少し太って ダイエットしたんさなんて。。。いつまでも子供だとばかり思っているのは私だけかなcoldsweats01 一人できままに暮らしているから。。。離れているから、気にかかる でも 同僚の人の事 気にかけたり 親はなくても子は育つのね 

毎年 大人になったなって感心してます。。年に一度位しか会えないですが、年々大人になってくのは、嬉しいです そして 甘いワタクシですcoldsweats01 

2010年4月 1日 (木)

春のお出かけ

Apprentiお菓子工房

ミニツァーとは いかないけど。。急遽決まったランチ会

Img_9420Img_9411   

CULTIVATE レストラン カルティベイト 0598-31-2088

Img_9416Img_9389 一見通り越してしまいそうな 農小屋を改装されたレストラン。。。以前 長野に旅行した時、こんな感じのお店に入った事があります。。ここは、何処?って感じの ざわついた雑踏から逃れられる癒し空間

Img_9392Img_9394

中国茶もクオリティー高い美味しいお茶です。。今日は 茉莉花茶

1Img_9398ランチは 麺ランチ・ライスランチ2種類から選べます

麺は カリカリジャコの煮込み焼きそば

Img_9399豚の角煮 とろとろで美味しかったです

チキンの蒸しサラダも 付きます

Img_9405デザートは ココナッツムース

ゆったりスペースの空間 作家さんの器も素敵です

Img_9390Img_9409_2あまりの素敵な空間だったので、内装少しだけcamera

中から見える外の景色が 遠くへ旅したような感じ 長野のお店もこんな感じでした ゆったりゆっくり自然体 そんな感じのレストラン 空気も美味しいって思ってしまいます。そして ずっと気になっていたvirgoちゃんが、そのお店で サービスしてました 。。もう1年以上前に 突然会えなくなって。。。元気そうで とっても嬉しかったです。彼女もいつか きっと 自分のお店を持つんだな。。Caféが似合う素敵なvirgo会えてよかったhappy01

Img_9397よく食べる私達だけど、ここだけでは 終わりませんcoldsweats01 kayoちゃんのclockの許す限り 遊びます

Img_9417Img_9418タンポポ 。。。は。。。黄色だけだと思うんですけど。。。白もあるのかなsign02

kayoちゃんのhouseの周り 白いタンポポなんだって

Img_9424Img_9422買い物もしたし、Caféも満喫したし、。。。天気も少し曇ってきたし、kayoちゃんclock リミットお仕事です。。。ぎりぎり遊ぶ私達。。帰りは いつも run

kayoちゃん いつも 大丈夫だからね。。私のrvcar10分clock進めてあるからねって いっつもいっつも言うんだけどcoldsweats01 それって もうインプットされてるから、意味ないようなcoldsweats01 だまってkeroちゃんのrvcarclock進めておいた方が いいような。。。そうです。マタマタkeroちゃん30分遅刻してまいりましたcoldsweats01 まっいつもの事なのでbearing

今日は 少しのんびりしながら。。。cafe

 

お知らせです

酒粕酵母単発レッスンを受講された生徒さんに、酒粕酵母エキスをお分けします。

繋ぎお粉だけ ご購入下さい。瓶もご持参下さい。

エキスが 元気におきてきましたんので、教室で 繋ぎをしていただいて お持ち帰りしていただきます。先着順です。エキスに限りがありますので、お早めにどうぞ。

酒粕酵母を おこしている途中の方は、エキスを足しますので 後希望の方は 後持参下さい。

自家製酵母パンレッスン

Apprentiお菓子工房 パン単発レッスン 最終日

Img_9346Img_9345 4種類の酒粕酵母で アンパンを焼きました

Img_9364 酵母 白雪姫子ちゃんは、桜の香り 桜餡パンに 

一番生地が扱いにくかったけど、真っ白お肌に真っ白桜餡がマッチング

Img_9356Img_9361やっぱり ご試食ランチは楽しい

Img_9350_2Img_9351お料理レッスンは ご家庭で簡単に作れるクイックメニュー  酵母を使ったお料理も好評です

Img_9363デザートも 甘さ控えめ こちらもとっても簡単に出来てしまいます  酒粕シャーベット・桜ケーキ

花巻も初めての方も多く、チャイニーズテーブルも好評 酒粕酵母単発レッスンも終了しました。ご参加いただいた皆さま ありがとうございましたconfident

いろいろある。。。

酵母レッスンが 続いていると、教室から出る事がなく、騒がれていた黄砂の時も知らず、昨日の寒波も知らずcoldsweats01 そんな時、やって来るのが keroちゃんrvcar どっか行こう

いそだ整体 0598-38-2286 レディスデーに連れて行ってもらいました。

今月は よく行ったな、整体 それだけ身体に負担が大きい月でしたわweep そんで、restaurantは何処にするって。。。keroちゃん行きたかったJAHANGIR

Img_9369Img_9372とっても上手。。当たり前ですよね。。。でも。計量なしで、同じ大きさに丸めている。。つい見とれてしまいましたeyeナンを焼くタンドールまで、撮っていいよって

Img_9370Img_9371ナン おおっきぃ~ カレーもマイルドで美味しかったです

スタッフのパキスタンの人 お店に遊びに来ていたインドの人

お国の事などお話聞いて とっても愉快なお話。。日本語も 難し言葉などあるらしく会話にはなっても。。。。突っ込んで聞いていくと 色々ある いろいろある いろいろある。。。すべて それで片づけられてしまう。。。私もkeroちゃんも すっかり その言葉にはまってしまいました。。。いろいろある。。coldsweats01  keroちゃんなんか、日本人中国人もんぐる人?に似てるよって言われ。。モンゴルの間違い?もう笑いの壺にはまってしまいましたhappy01

そして一日の〆に

Img_9373Img_9374Caféに 今夜はとっても賑わっていて

いつもの静かな雰囲気ではなかったですが、お花見cherryblossom

Img_9383Img_9380忙しいのに、yoneちゃんが お花を近くに持ってきてくれました。。。ごめんね 綺麗にcameraありがとう

Img_9375モカチーノがお気に入り たっぷり生クリームとチョコのハーモニー

Img_9377Img_9376私の大好きなワイルドストロベリーのカップ

いっつもkeroちゃんの方に置かれる。。私の好きなcafeなのに。。変えてとも言えず 私は シックなブルーのcafe 横目eyeで見ながら まぁいいかって思っていたら。。。

Img_9378keroちゃんたら、クリームも大回転させちゃって、もうどうなんよcoldsweats01私の大好きカップで何すんねん。。お上品に飲んでよねって言いたいわthink

Img_9382Img_9381そして とっても好青年のyoneちゃん。。笑顔に癒されますhappy01 おばば私達二人の我がまま三昧 いつも笑って 接客上手です。。きっとファンも多いはず。。でも。。4月から移動で このお店からいなくなるんですって。。残念  私もあまりお店に行かれなかったけど、又 移動先のお店で慣れた頃にkeroちゃんと行こうねってお約束happy01 

私の子供位かな。。清潔感あるし、嫌みのない青年 接客業が似合っています。これからも頑張ってねhappy01

ホッと息つくレッスンの合間、keroちゃんとケロケロ過ごすclock リフレッシュ出来ました ありがとうですconfident

嬉しい復帰です

去年暮れに 親方が急病で倒れられて〆ていた日本料理さとう

ずっと心配していましたが、3か月で復帰 新たなスタイルで開店しました

Img_9323Img_9298

日本料理ですが、テーブル席 いつもお花が沢山飾られています

Img_9301Img_9300今月は お雛様懐石 とっても素敵なお雛様の器

Img_9302 春の前菜

Img_9307Img_9305とっても素敵な細工 お雛様 以前は お造りは、大きな氷細工の上に盛り付けられて出てきましたが、親方が無理しないように お皿盛りに変わりました

Img_9310Img_9313八寸 椀物 ここにも春が ふんだんに盛りつけられて

Img_9316おひつの蓋を開けて ウワァって声を出してしまいました ピンクの可愛い桜ご飯です

Img_9320Img_9321デザートも いつもアイデアいっぱい 今回も 色々教えていただきました

そして 嬉しいcafe 

お酒の食前酒サービスがなくなった代わりに cafe 内容は少し省略されてましたが、価格を聞いてびっくり 確かに高級食材は使われてないけど、とっても優しい丁寧な味付け。私のお気に入りの日本料理 4月1日からメニューが変わり、毎月お料理楽しみにしています。再開されて本当に良かったです。

Img_9326そして 毎年28日まで お雛様祭りが開催されています。今年最後のお雛飾りを 見てきました。 

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